디저트 미니오븐으로 에그타르트 만들기

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먹고사리

디저트 미니오븐으로 에그타르트 만들기

미니오븐으로 에그타르트를 만들어봤답니다~

5인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[타르트지]

[필링]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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박력분에다가 버터를 넣고 잘 섞기

물에 설탕, 소금을 넣고 섞은 뒤,

버터와 박력분이 섞인 곳에 넣고

한 덩이로 만들어준 뒤

랩에 잘 싸서 냉장실에다가 40~50분 정도 휴지시켜주기

그동안 필링 달걀노른자에 설탕을 넣고 섞은 뒤만들어주기!

옥수수전분을 넣고

섞어주기

전자레인지로 데운 생크림, 우유, 바닐라 에센스를 넣고

전자레인지

반죽에다가 넣고

잘 섞어 준 뒤,

체에 걸러 냉장실에 넣기

냉장실에서 반죽 꺼내서 밀대를 이용해서 넓게 펴주고 3번을 접고 이 과정을 3번 반복해서

다시 랩에 싸서 냉장실에 40~50분 정도 휴지시키기

40 ~ 50분 후 냉장실에서 반죽을 꺼내 밀대로 다시 밀어서 동그랗게 잘라주기 (저는 컵 뚜껑을 이용했어요!)

그다음 머핀 틀에다가 갈아주고 포크로 구멍을 만들어주기

그다음 머핀 틀에다가 갈아주고 포크로 구멍을 만들어주기

에그타르트 관련 상품

등록일 : 2020-07-09 수정일 : 2020-07-09

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레시피 작성자About the writer

별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.

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#디저트 #에그타르트

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