Name: 오이무침~꼬들한 오이지무침같아!
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 백다다기 오이 6~7개; 절임용 소금 2큰술; 고추가루 2.5큰술; 다진마늘 1큰술; 2배식초 2큰술; 설탕 4큰술; 소금 1꼬집; 참기름 1작은술; 통깨 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,739

왕눈이의맛있는이야기

오이무침~꼬들한 오이지무침같아!

즉석에서 쉽고 간단하게 만들어 먹을수 있는 오이지무침같은 오이무침이네요
꼬들꼬들식감에 새콤달콤~아이들도 잘먹어요!

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백다다기 오이
6~7개 구매
절임용 소금
2큰술 구매

[양념]

고추가루
2.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
2배식초
2큰술 구매
설탕
4큰술 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

백다다기오이를 얼굴에 팩하는것처럼 얇게 슬라이드해주시고 소금을 넣어서 고루섞어 5~10분을 절여주세요

반으로 접어봤을때 부러짐이 없이 완전하게 반으로 접힐때까지 절여주셔야 해요
찬물에서 1번을 씻어주세요

삼베주머니/다시팩에 넣어서 최대한 물기를 꼭짜주세요
물기를 많이 짤수록 꼬들해지니
술먹고 늦게들어오시는 신랑들 생각하시면서 있는 힘껏 짓눌러 짜주세요ㅎ

물기짠 오이절임에 고추가루/다진마늘/설탕/소금을 넣어주세요
소금은 넣기전에 절여진 오이를 맛보고 넣어주세요
단맛은 절대적으로 설탕으로 조절하셔야 되요 올리고당/물엿은 안되요

새콤을 책임져줄 2배식초를 넣어주세요

양념이 고루베이게 잘 무쳐주신후 참기름/통깨를 넣어서 마무리해주시면
오이지가 아니여도 꼭 오이지무침같은 오이무침이 완성이 되네요
꼬들한 식감이여서인지 아이들이 더욱 좋아하는 오이무침이네요

: 간혹 오이의 뒤꼭지부분으로 쓴맛이 심하게 나는 오이가 있어요 뒤꼭지부분을 조금 잘라서 먹어보고 무침을 하세요 조금이라도 들어가면 전체가 다 써버리게 됩니다

오이무침 관련 상품

등록일 : 2020-07-08 수정일 : 2020-07-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 4

seo 2021-09-02 01:20:59

꼬들한 오이지무침이 먹고싶은데 오이지는 없고... 생오이로 간단히 만들어 먹을수 있는 오이지 비스므레한 꼬들한 오이무침 레시피 같아요!! 맛도 좋고 식감도 좋고 하노이에서 그리운 오이지무침을 먹은 느낌이었어요~ 레시피 감사해요!!

쉐프의 한마디2021-09-02 11:32:26

ㅎ감사합니다~♡

greenhope 2020-07-28 21:36:52

알려주신 레시피대로 만들어 정말 맛있게 먹었습니다. 최고예요. 감사합니다~

쉐프의 한마디2020-07-29 10:21:51

ㅎ감사합니다~♡

hyunjung(KR) 2020-07-28 23:26:06

해외에 거주 중인데 남편이 오이장아찌를 너무 좋아해서 혹시나 하구 따라했는데 넘 맛있어요 좋은 레시피 감사합니다 ^^ 앞으로도 자주 해 먹을 귀한 레시피네요♡

쉐프의 한마디2020-07-29 10:22:02

ㅎ감사합니다~♡

전체보기

#백다다기오이 #오이무침 #초간단 #초스피드 #꼬들한오이무침 #아이들반찬 #쉬운반찬

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(29)
3

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
4

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(197)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(23)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(488)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(452)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(138)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(104)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(155)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)