[솥밥요리]명란젓과 고소한 참기름의 궁합, 명란 솥밥

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[솥밥요리]명란젓과 고소한 참기름의 궁합, 명란 솥밥

저염 명란젓갈과 흰 쌀로 솥밥 지어
계란 하나 톡, 참기름으로 고소한 풍미를 더한
명란 솥밥으로 한 끼 든든하게!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
4컵 구매
밥물
4컵 구매
저염명란젓
6개 구매
계란
1개 구매
쪽파 파란 부분
4줄기 구매
자른 다시마
1개 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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명란 솥밥을 위한 재료입니다.

1. 분량의 쌀을 볼에 담고
2. 물을 부어 30분 정도 쌀을 불려주세요.

쌀을 불리는 동안, 명란젓은 먹기 좋게 3~4등분 해주세요.

잔파는 파란색 부분을 송송 잘게 썰어주세요.

1. 불린 쌀을 냄비에 담고
2. 쌀 분량 만큼의 물을 넣어주세요.
(쌀:물=1:1)

자른 다시마 1장과 맛술 1큰술도 넣어주세요.
(밥이 찰지고 윤기가 나게 하기 위함)

불을 켜고, 센 불에서 끓이다가 밥물이 끓어 오르면 약불로 줄여 15분간 더 끓여주세요.

15분 후 불을 꺼주세요.
뜸들이기 전 고슬고슬 지어진 밥입니다.

(Step8) 밥 위에 먹기 좋게 썬 명란젓을 얹어 주세요.

그리고 잘게 썬 잔파도 솔솔 뿌려주세요.

이제 뚜껑을 다시 덮고 잔열로 10분간 뜸 들이기를 해주세요.

뜸 들이기가 끝나면 밥 위에 계란 노른자와 참기름을 뿌려주세요.

먹기전에 골고루 섞은 후 마지막에 통깨를 뿌려 밥그릇에 옮겨 담으면 완성입니다.

: 명란젓으로도 간이 충분하므로 양념장은 따로 필요없어요.
김에 싸서 드셔도 좋을 거예요.^^

명란솥밥 관련 상품

등록일 : 2020-07-05 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2

青 2024-02-20 19:47:07

진짜 맛있어요!! 전 육수를 코인육수 사용했고, 다 비빈 후에 버터 조금 넣고 생김 싸서 먹었는데 가족 모두 너무 맛있대요~ 좋은 레시피 감사합니다~

jhjazz1 2022-02-19 23:18:15

밥은 3컵 정도 분량으로 해서 처음 솥밥 도전해서 먹었는데 맛있게 잘먹었어요~ 누룽지도 생겨서 내일 또 먹으려구용

댓글 0

#명란솥밥 #솥밥요리 #명란젓요리

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