집들이음식 추천-소갈비찜 맛있게 만드는 법

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집밥새댁

집들이음식 추천-소갈비찜 맛있게 만드는 법

지난해 가을에 남편 회사 팀장님 가족분들을 집들이에 초대했어요
집들이음식으로 소갈비찜을 만들었는데 팔아도 되겠다며 맛있게 드셔주셔서 기분이 좋았습니다

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

조리순서Steps

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먼저 갈비를 1~2시간동안 물에 담가서 핏물을 빼준다
3~4차례 물을 바꿔주었다

당근2/3, 표고버섯 5개정도를 먹기 좋게 잘라준다

사과1/2,양파1/3,마늘6개정도를 다진다
간장은 2C정도,올리고당은 5T정도 들어간다
(조금씩 간을 하면서 부족할때 양념을 추가해주면 좋다)

핏물을 뺀 소갈비에 물 2.5C,양념장,청양고추1개를 넣고 끓인다

소고기가 조금 익으면 당근,표고버섯도 넣고 끓인다

20~30분정도 끓인 후 갈비가 잘 익으면 떡볶이 떡을 조금 넣고 끓여준다

맛있는 소갈비찜이 완성되었어요

그릇에 소갈비찜을 푸짐하게 담아보았어요
직접 소갈비찜을 만들어보니 뿌듯했고, 손님들도 맛있게 드셔주셔서 행복했습니다

소갈비찜 관련 상품

등록일 : 2020-07-01 수정일 : 2020-07-01

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#소갈비찜 #갈비찜 #갈비 #소갈비 #찜 #집들이음식 #손님접대요리 #메인메뉴 #오늘뭐먹지

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