[홈베이킹] 커스타드크림 만들기

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날탱구리

[홈베이킹] 커스타드크림 만들기

베이비슈크림 넘 좋아하는데요..
홈베이킹을 시작하니까 만들어보고 싶어져서 도전해봤는데 식빵이나 버터롤에 발라먹어도 넘 맛있네요..

6인분 이상 30분 이내 아무나

[재료]: 계란 노른자 3 개 , 설탕 40 g , 밀가루 15 g (또는 옥수수전분), 우유 185 g , 바닐라에센스 1/2 티스푼

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재료를 준비합니다.

계란노른자를 잘 풀어줍니다

노른자에 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.

밀가루를 넣고 섞어줍니다.

바닐라에센스를 넣어줍니다.

우유를 끓여줍니다
옆에 저렇게 거품생기면 끄시면 됩니다.

끓인 우유를 조금씩 부어가면서 섞어주세요..

우유를 넣고 섞다보면 이렇게 거품이 생깁니다.

우유까지 넣은 혼합물을 약한불에서 살살 저어가면서 끓여줍니다.

끓이다보면 거품이 사라지고 요렇게 크림이 됩니다..
되직해 지면 불을 끄심됩니다.

끓여진 크림은 그릇에 담고 표면이 마르지않게 랩을 덮어 식힙니다.

만들어뒀던 버터롤에 발라 먹으면 커스타드크림빵 필이 팍납니다..^^

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등록일 : 2020-06-28 수정일 : 2024-08-10

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