꼬마새송이버섯 돼지고기 장조림!

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왕눈이의맛있는이야기

꼬마새송이버섯 돼지고기 장조림!

꼬마새송이버섯과 돼지안심을 아이들이 좋아하는 밑반찬 장조림으로 만들어봤어요

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조림간장
8큰술 구매
올리고당
4큰술 구매
설탕
2~3큰술 구매
참치액
1큰술 구매
생강술 맛술또는미림
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지안심을 찬물에 30분을 담구어서 핏물을 빼주신다음 냄비에 반만 잠기게 물을 부어주고 월계수잎을 넣어주세요

조림간장/올리고당/설탕/참치액/생강술을 넣어서 섞어주세요
*조림간장이 일반 진간장보다 짠맛이 덜해요 일반간장으로 하시면 간장을 줄여서 넣어주세요
단맛은 개인의 입맛에 따라서 설탕의 양을 조절하세요

꼬마새송이버섯을 준비후 너무 큰크기의 버섯은 반으로 잘라주세요

돼지안심에 간장양념장을 넣고 10분간 펄펄 끓여주시다가 꼬마새송이버섯을 넣어주세요

청양고추도 반으로 잘라서 넣고 잘섞어서 조려주세요

간장양념이 거의 졸여질때까지 끓여주시면 되세요
한김식힌후 돼지안심을 먹기좋게 찢어주시고 참기름/통깨를 넣어서 잘 버무려주시고 용기에 담아 냉장보관하시면 되세요

꼬마새송이버섯은 쫄깃하고 돼지안심은 부드러운 장조림이 아이들이좋아하는 밑반찬으로 완성이 되었네요

: 돼지안심은 찬물에서 핏물을 빼주셔야 누린내를 잡아줄수있어요

돼지고기장조림 관련 상품

등록일 : 2020-06-26 수정일 : 2020-06-26

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

화리언니 2021-09-09 17:13:20

작은새송이버섯좋아해서 많이넣었어요.고기보다 많이~~ 국물을 많이 추가해서 완성했답니다. 맛있어요

쉐프의 한마디2021-09-09 17:22:00

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#돼지고기 #밑반찬 #어린이반찬 #초간단 #쉬운반찬 #손님접대음식 #꼬마새송이버섯

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