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윤씨네삼남매

닭두마리 칼국수..

세일하는 영계닭 사다가 닭 한마리 칼국수 만들어봤어요~
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 생닭부터 손질하는데요.
내장 제거하고 꽁지부분 가위로 잘라낸 다음 껍질을 모두 벗겨서 준비했어요.
냄비에 닭 넣고 물 가득 담은 다음 통마늘과 황기만 넣고 50분간 끓여줍니다.
그 사이 칼국수에 들어갈 부재료들 준비하는데요.
이건 냉장고에 있는 아무 야채나 넣어주시면 될거 같아요.
모두 채썰어 준비합니다.
50분후 젓가락으로 찔러봐서 잘 들어가면 익은겁니다.
다 된 백숙은 건져내서 소금에 찍어 먹구요.
칼국수에 올릴 고명으로 가슴살을 조금 준비합니다.
닭 건져내고 체망에 받쳐 국물을 걸러내준 다음 냄비에 담고...
치킨스톡 2큰술,
다진마늘 1큰술 넣고 끓여줍니다.
그 사이 칼국수면도 준비하구요.
끓으면 썰어놓은 야채 넣고 끓여주고 소금으로 나머지 간을 해줍니다.
그 다음 면 넣어 끓여줍니다.
면이 다 익으면 닭 한마리 칼국수 완성!
그릇에 칼국수 올리고 고명으로 가슴살 조금 올려준 다음 후춧가루 뿌려주면 다 된겁니다.
팁-주의사항
간은 치킨스톡으로 해도 되구요. 아니면 소금이나 조미료를 넣어 간 맞춰 주면 됩니다.

등록일 : 2020-06-23 수정일 : 2020-06-23

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

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