Name: 밥솥 쇠고기감자조림(한그릇에 뚝딱)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 100g; 감자 2개; 간장 3T; 다시물 50ml; 설탕 2T; 맛술 2T; 소금; 후추

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밥솥개미

밥솥 쇠고기감자조림(한그릇에 뚝딱)

맛있어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
100g 구매
감자
2개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

전날 미리 소고기 안심100g을 1cm두께로 잘라 위아래로 소금과 후추간을 해뒀어요. 너무 짜면 안되니 고기전체 윗면과 아랫면 소금 1꼬집씩 뿌리시면 되고 후추는 마음껏 뿌리셔도 좋아요
*소고기는 어느 부위든 부드러운 육질로 하시면 돼요

머그컵에 육수우릴 다시마 4장과 멸치가루 1T넣고

막 끓은 물을 넣어주시고 우러나도록 그대로 5분정도 둘꺼예요

감자 2개도 깍뚝 설기로 썰어서 준비하고

고기를 한입 크기로 잘라 밥솥에 감자와 함께 고르게 넣고 재가열 9분 해주세요

재가열이 다 된 후 거기에 다시물 우러나온 것에서 위에 맑은 육수 50ml(5T) 넣고 맛술2T, 설탕2T 넣어서 섞어주세요

그 다음 간장 3T를 넣어서 섞어주세요. 단맛나는 양념을 먼저 넣은 건 설탕의 분자가 더 작아서 짠맛의 양념보다 먼저 넣어야 단맛이 잘 배여든대요

잘 섞어주고서 재가열 9분해주시고

다시 잘 섞어주시고 또 재가열 9분 해주시면 양념물이 줄어들면서 조림이 완성돼요

밀폐용기에 국물과 함께 담아 드시면 반찬으로 최고

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등록일 : 2020-06-19 수정일 : 2020-06-22

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

#밥솥 #소고기감자조림 #감자조림

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