느타리버섯전. 간단하고 맛있어서 자꾸만 만들게 되는 버섯요리. 막걸리를 부르는 맛~

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콩설기

느타리버섯전. 간단하고 맛있어서 자꾸만 만들게 되는 버섯요리. 막걸리를 부르는 맛~

초간단 전 요리
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금세 만들어 금세 먹기

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

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버섯은 손질할 때 아랫부분에 지저분한 부분만 손질해 줄 건데요.
지저분 한 것들만 떼어 내 주거나, 칼로 살짝 지저분한 부분만 손질해 주세요. 그럼 안쪽은 깨끗하답니다.
그리고 먹기 좋게 손으로 찢어 주세요.

버섯 손질법 레시피

홍고추, 청양고추, 대파는 잘게 다져 주세요. 대파나 쪽파는 초록색 부분을 사용해 줍니다.

느타리버섯은 그냥 사용하셔도 되고, 끓는 물에 한번 데쳐서 사용하셔도 돼요.
한번 데쳐 내면 물기가 생기는 걸 방지할 수 있는데요. 저는 바로 부쳐 드실 거라면 그냥 사용하는 게 더 맛있는 것 같아요.
끓는 물에 느타리버섯을 넣고 10초만 있다가 건져 찬물에 헹궈 낸 후, 물기를 꼭 짜 주세요.

다져놓은 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고

밀가루를 1T 넣어 주세요.

계란을 넣고 소금 살짝, 후춧가루 살짝 넣어 간을 맞춰주고 잘 섞어 주세요.
저는 계란을 하나 덜 넣었어야 했네요. 너무 계란 물이 많죠...
나중에 남는 계란 물 덜어서 계란말이 했답니다. 계란은 충분히 버섯에 버무려질 정도로 해 주시면 돼요.

기름을 두르고 부쳐 줍니다.

완성

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등록일 : 2020-06-19 수정일 : 2020-06-19

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

-종이벌레 2020-07-19 18:05:44

맛있었어요!

댓글 0

#느타리버섯전 #버섯요리 #느타리버섯요리 #전요리 #계란요리 #술안주 #막걸리안주 #맥주안주 #소주안주 #간식 #간단한전만들기 #초간단요리

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