더운 여름에 시원하고 쌉쌀한 상추 물김치

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lee쉐프

더운 여름에 시원하고 쌉쌀한 상추 물김치

포기상추를 넘 많이 사와서 오늘은 상추로 물김치를 담가 봤습니다.상추의 쌉쌀한 맛과 오이의 상큼하고 아삭함이 시원한 국물과 잘 어우려지는 맛입니다.요즘 같이 더운 날씨에 딱 좋은 물김치입니다
국수를 말아 먹어도 좋습니다.
*참고로 밑국물 레시피입니다
@6934282

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

포기 상추
400g 구매
오이
3개 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
사과
1개 구매
찐감자
1개 구매
밑국물
200ml 구매
생수
2L 구매
청양고추
4개 구매
홍고추
3개 구매

[양념]

다진마늘
1.5큰술 구매
매실청
4큰술 구매
멸치액젓
8큰술 구매
고운소금
2큰술 구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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*상추는 한장씩 떼어 주세요.
*포기 상추라 줄기 부분도 같이 넣었습니다

오이는 양끝을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요

*당근,양파는 채 썰고,
*홍고추,청양고추는 송송 썰어 주세요.

*찐감자, 사과,밑국물 1컵을 믹서에 넣고 갈아서
*물 2리터을 붓고, 고운 체나 면보에 내려 주세요.
*다진마늘도 같이 내려 주세요.
*고운소금과 매실청 멸치액젓을 넣고 간을 맞춘 후

보관용기에 상추를 넣고

오이,양파, 당근,청양고추,홍고추를 넣고,국물을 부어 주세요.

*반나절 정도 지나면 국물이 올라 옵니다.
*기호에 따라 숙성 시킨후
냉장고에 보관해 주세요.

: *참고로 상추 물김치 국수말이 레시피입니다 @6934465

상추물김치 관련 상품

등록일 : 2020-06-16 수정일 : 2020-06-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

아리샘 2023-06-09 21:33:23

요 레시피로 2번째 상추 물김치 만들어 먹어요.~ 지난번 첫번째는 감자가 없어 밀가루풀로 했는데 너무 맛나게 먹었습니다. 이번에는 감자로 해서 더 맛있을것 같아요.~ 감사히 잘 먹겠습니다.~

쉐프의 한마디2023-06-27 11:51:42

와우~~넘 맛나게 보이네요 쉽지 않은 레시피에 도전하셔서 맛나게 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 맛있는 요리로 건강관리 잘 하시고 행복한 식탁이되세요

jonankim 2022-07-04 13:04:39

감사합니다.덕분에잘먹고있어요.

쉐프의 한마디2022-07-05 11:49:27

입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.더운 여름 특별히 건강 조심하세요

댓글 0

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