Name: 집에서 간단하게 홈메이드 감자칩 만들기~
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자; 소금 약간; 카놀라유 적당량; 마요네즈; 케첩

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애플쿠키

집에서 간단하게 홈메이드 감자칩 만들기~

아이들 간식으로도 어른 입맛에도 맛있는 홈메이드 감자칩 한번 만들어 드셔보세요~

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

감자는 깨끗히 세척한 후에 껍질을 제거해줍니다.

세척한 감자는 필러로 얇게 슬라이스로 벗겨주듯이 반복하여 슬라이스해주세요 필러사용시 칼날에 베일 수 있으니 조심해서 사용해주시고요~

감자를 슬라이스로 밀어주셨다면 물에 세척해 감자의 녹말성분을 제거해준다음 물에 한 번더 세척해 물기를 빼줍니다.

물기빼준 감자는 끓는 물에 소금 약간 넣어 데쳐 줄껀데요 이때 너무 감자가 심하게 익지않도록 감자를 살짝 넣었다가 투명해지면 바로 빼시면 됩니다 별로 어렵지 않으시죵?

데쳐낸 감자는 물에 헹구지 마시고 물기를 빼 주세요.

체반에 널어 하루 정도 바람이 잘 통하는 곳에서 건조시켜주심 되세요
만약 집에 식품건조기가 있으시면 건조기에 사용하시는거 적극 강추해요~ 시간도 절약되고 위생적인 면에서도 좋잖아요!!

식품건조기

저는 하루정도 건조해줬더니 수분이 다 날라가서 뽀송뽀송하고 바스락한 느낌이예요
만져지는 촉감이 이외로 나쁘지 않네요 단 ,만지다 보면 부서질수 있어 조심해야해요

벌써 부터 감자칩을 맛볼수 있다고 생각하니 신나네요 ~ㅎㅎ 팬에 적당량의 카놀라유를 부어준후 건조시켜 둔 감자 슬라이스 한움쿰 집어 넣어 감자칩을 만들어 주심 됩니다.
불이 세기가 높으면 탈 수 있으니 중불에 놓은 상태로 조리하시길 바래요~!

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등록일 : 2020-06-15 수정일 : 2020-06-22

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레시피 작성자About the writer

애플쿠키

http://blog.naver.com/bird021004

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