묵은 김장김치로 김치볶음 만들기

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G나는주부

묵은 김장김치로 김치볶음 만들기

작년에 친정엄마가 담궈주신 김장김치가
이맘때 쯤 되면 너무 새콤해서 그냥 먹기가
힘들어요..찌게나 볶음으로 재탄생 시껴 봅니다~

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은김치
1/4쪽 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

설탕
1T 구매
올리고당
1T 구매
생수
1소주컵 구매
참기름
적당량 구매
깨소금
적당량 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 김치볶음에 들어갈
재료를 준비한다

대파와 양파를 적당한
크기로 썰어 놓는다

김치도 먹기 좋은 크기로
잘라준다

달군 팬에 기름을 두르고
김치를 넣고 볶다가 설탕
1스푼을 넣어준다

김치에 숨이 죽으면 썰어놓은
야채를 넣고 볶아준다

거기에 소주 1컵 분량의
생수를 넣어준다

골고루 섞은 뒤 뚜껑을
덮고 약불로 줄인 뒤 2~3분정도 끓여준다

뚜껑을 열고 올리고당을
한바퀴 두르고 볶는다
참기름도 조금 넣어준다

기호에 맞게 더 볶아도 되고
식감을 살려 먹을려면 적당하게 볶아준다

김치볶음 관련 상품

등록일 : 2020-06-13 수정일 : 2020-06-15

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UCdpfJf4GoN3zddfcRmakwjw https://m.blog.naver.com/jina9361

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