여러가지 김치 할때 쓰이는 밑국물 내는 방법

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lee쉐프

여러가지 김치 할때 쓰이는 밑국물 내는 방법

여러가지 김치를 만들때 밑국물을 넣으면 좀 더 감칠맛이 있습니다.
한번할때 넉넉히 만들어 냉동 보관했다 사용하면 편합니다.

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
400g 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
건새우
1컵 구매
건표고버섯
2개 구매
마늘
7알 구매
고추씨
1/2컵 구매
생강
1톨 구매
다시마
2장 구매
물
4L 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추씨 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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위의 재료를 냄비에 다 넣고
(무와 양파,대파는 적당하게 썰은 후)

물 붓고 1시간 끓인 후 식으면 체에 내려 주세요

용기에 담아 냉동 보관했다가 해동해 사용하세요.

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등록일 : 2020-06-13 수정일 : 2020-06-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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