#설렁탕 깍두기

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#설렁탕 깍두기

김치 맛집 ㅋㅋㅋ
라면에도 밥에도 국에도 찰떡궁합
아삭아삭 맛깔나는 설렁탕 깍두기 만들기

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무우
1개 구매
쪽파 또는 부추
1줌 구매
고춧가루
4~5스푼 구매
소금
0.5+0.5스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
뉴슈가
0.5스푼 구매
매실청
2스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
밀가루풀
3스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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무우를 깨끗하게 씻어주세요.

큼직큼직하게 1.5cm두께로 썰어주세요.

굵은소금 0.5스푼을 넣고 약5~10분 정도 절여주세요.

쪽파 또는 부추를 다듬어 큼직큼직하게 썰어주세요.

절여진 무우에서 나온 물은 쪽 빼주세요.

고춧가루 4~5스푼, 소금 0.5스푼, 설탕 1.5스푼, 뉴슈가 0.5스푼, 매실청 2스푼, 새우젓 1스푼, 멸치액젓1스푼, 다진마늘 1스푼을 넣어주세요.

슈가를 넣어주면 무가 더 아삭하고 잘 무르지 않아요.

밀가루 3스푼 물 소주잔 1.5~2컵 정도 붓고 밀가루풀을 만들어 3스푼정도 넣어주세요.

버무려주면 완성되는 설렁탕 깍두기

설렁탕깍두기 관련 상품

등록일 : 2020-06-12 수정일 : 2024-07-25

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레시피 작성자About the writer

요리 초보자도 쉽게 도전! 누구나 최고의 셰프가 될 수 있습니다. 사랑하는 사람을 위한 레시피 공유

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#김치 #깍두기 #설렁탕깍두기 #겉절이 #김치담그기 #깍두기만들기 #밑반찬

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