고기 없는 느타리버섯 장조림

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고기 없는 느타리버섯 장조림

여름철 입맛 책임져 주는 느타리버섯 장조림입니다
꽈리고추 같이 넣고 조렸더니 짭조롬하면서 칼칼해 밥도둑반찬입니다

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
1팩 구매
꽈리고추
6개 구매
홍고추
1/2개 구매
식용유
약간 구매

[조림양념]

간장
2스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
물
1/3컵 구매
황설탕
0.5스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

홍고추는 다져 주고 꽈리고추는
길어 2등분해 썰어 주었어요~

느타리버섯 밑둥은 잘라 주세요~

식용유 약간 두르고 느타리버섯 넣고
1~2분 정도 볶아 기름 코팅을 시켜 주세요~

꽈리고추 넣고 적힌 분량의 간장, 황설탕,
물, 올리고당 넣고 5분 정도 끓이면서 조려 주세요~

버섯향과 풍미 살리고 싶어 간마늘은 안 넣었는데
기호에 따라 조금 넣어줘도 좋답니다

국물이 반으로 줄어들면
다진 홍고추와 깨소금 약간 넣어 주세요~

후추 약간 톡톡해 주고 참기름 넣어
마무리 하면 버섯장조림 완성~~

국물도 달짝지근하니 맛있어 바짝 안 조리고
국물 남겨 촉촉하게 만들었어요~

: 굴소스도 약간 추가해 만들어도 좋아요~

느타리버섯장조림 관련 상품

등록일 : 2020-06-12 수정일 : 2024-08-16

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#느타리버섯장조림 #버섯장조림 #쉬운반찬 #여름반찬 #버섯 #느타리버섯 #버섯요리 #밥도둑 #밑반찬

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