중국집 백짬뽕 만들기

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cookingkorea중식보감

중국집 백짬뽕 만들기

백짬뽕은 고추가루를 넣지 않고 마른고추 청양고추를 넣어 맵고 칼칼한 국물이 해장으로 정말 좋습니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
200g 구매
청경채
100g 구매
오징어
100g 구매
홍합
200g 구매
마른고추
1줌 구매
청양고추
3개 구매
대파
1/2개 구매
삶은 면
300g 구매
당근
100g 구매
배추
100g 구매

[양념]

식용유
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
미원
1작은술 구매
꽃소금
1작은술 구매
치킨스톡
1작은술 구매
굴소스
1큰술 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 건고추 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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양파 당근 배추 등 야채를 채썰어서 준비합니다

펜에 식용유를 2큰술 넣고 마른고추로 향을 낸후 다진마늘 1큰술 대파 송송 썰어 넣고

정종 1큰술 넣고 준비한 야채 오징어를 넣고

센불에 볶아줍니다

야채가 볶아지면 육수를 네국자 넣고

미원 1작은술 꽃소금 1작은술 굴소스 1큰술 치킨스톡 1작은술 넣고

홍합을 넣고 센불에서 팔팔 끓여 줍니다

마지막으로 후추약간 넣고 그릇에 삶은 면을 담고 위에 얹어 내면 됩니다

칼칼하고 담백한 맛이 해장으로 정말 좋습니다

: 야채와 해물은 있는 재료를 넣고 만들어도 맛있습니다 여기에 밥을 말아 먹으면 너무 맛있어요
자세한 설명은 아래 링크를 클릭 해주세요
https://youtu.be/Oxp7TFCMTAQ

백짬뽕 관련 상품

등록일 : 2020-06-07 수정일 : 2020-06-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

cookingkorea중식보감

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Rabia 2022-10-25 09:09:14

맛있어요

댓글 0

#짬뽕 #백짬뽕 #중국요리 #중화요리 #초간단 #중식 #일상 #중국집 #해장국

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