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양손밥

칼칼한 버섯전골

고기를 넣지않은 버섯전골입니다. 사골육수에 버섯을넣고 끓이 칼칼한 버섯전골입니다.
버섯다드신후 아시죠?^^ 칼국수는 뽀나스~^^
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 청양고춧가루 보관법청양고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
위의 재료로 양념장을 만들어주세요
표고버섯은 먹기좋은크기로 썰어주세요
새송이버섯도 먹기좋은 크기로 썰어주세요
느타리버섯은 먹기좋은 크기로 찢어주시구요
사골육수1:1 물을 넣고 육수를 끓였습니다
육수에 무와 고추를 넣고 양념장을 풀어주고 소금1스푼을 넣고 5분정도 끓여줍니다
무가 어느정도 익었으면 손질해놓은 버섯을 다같이 넣고 끓여주세요
나머지 야채도 같이 넣어서 끓여줍니다
마지막으로 쑥갓을 올려서 불을꺼주시면 완성입니다.
버섯을 건져드시고 마지막에는 칼국수 넣어서 끓여드시면 너무 맛있습니다. ^^
팁-주의사항
매운거 싫어하시면 청양고추와 가루는 빼주세요. 많이 칼칼하내요^^
사골육수 없으시면 멸치육수도 맛있어요
양념장은 넉넉하게 만드세요(모자는것보다는 ) 간을 마추시면서 넣으시는게 좋습니다^^
*양념장 표시는 비율입니다 참고하세요^^

등록일 : 2020-06-05 수정일 : 2020-06-05

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레시피 작성자About the writer

양손밥

맛있는 빵요리 '맛빵'!!

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#버섯#버섯전골#느타리버섯#표고버섯#팽이버섯#새송이버섯#버섯칼국수#칼국수#쑥갓
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