전복요리 / 전복으로 전복장 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

31,540

상품목록

백합엄마

전복요리 / 전복으로 전복장 만들기

바다의보물(산삼)이라고 하며 허약체질,원기회복에
매우 뛰어나며 전복은 미역과다시마만 먹고
자라기 때문에 쫄깃하면서도 꼬들꼬들한
식감으로 동시에 맛과영양이 풍부하므로
남녀노소 모두 좋아하는 영양식 입니다
그 누구도 따라할수있는 전복장 만들기 레시피
정말 쉬워요~~~
가족건강을 위해 추천 합니다^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
2kg 구매

[양념]

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

농수산시장(해산물)으로
전복 구하러 갑니다
정말 싱싱하고 어찌나 힘이
센지 떼기가 힘드네요ㅋㅋ

2kg구입(중간크기 24마리)
작은전복은 씹히는 맛이
덜 쫄깃하고 맛이 조금 덜
하더라구요(인터넷구입)
그래서 이번엔 직접 수산시장으로 다녀왔습니다

먼저 요 싱싱한전복을 손질
해야 되는데요
농수산시장에서는 대충 손질
을 해 주시더군요
입빨도 빼 주고요

전복 손질법 레시피

그래도 집에와서 솔로 더 한번 구석구석 깨끗이 흐르는 물에 닦아 주시고
전복 껍질도 씻어 줍니다

요렇게 깔끔하고 깨끗하게
손질하면 전복손질 완료~

깨끗이손질된 전복은 찜기
에 10분정도만 쪄 줍니다
*전복을 쪄서 전복장을 하면
부드러운 식감은 살리고
숙성 시간을 단축할수
있어요

먼저 냄비에 생수를 붓고
간장,매실액,마른표고버섯
다시마,통마늘,청양고추,
양파,맛술을 넣고 끓여
줍니다
*끓이는 시간은 야체가 물러
질때까지만~
약 20분정도~??

냄비에 절임장 재료을 넣고
끓인 절임장은 체에 받쳐서
놓는다

밀폐 용기에 찐 전복과
식힌 절임장을 넣고 하루
동안 냉장 숙성 합니다

다가오는 여름철 땀 많이
흘리고 기운없을때 요 전복
으로 미리미리 가족건강을
지킬수있도록 준비 하시는것도 우리 주부들의
센스~!!!
생각보다 어렵지 않고 정말
맛 있어요~~~
초보주부님들 도전요~^^

전복장 관련 상품

등록일 : 2020-06-04 수정일 : 2020-06-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

sns

댓글 0

#전복장 #전복요리 #전복장 #만들기 #전복장레시피 #원기회복 #고급밑반찬 #밥도둑 #수산시장

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(23)
2

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

5.0(23)
3

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

콘샐러드 맛보장 레시피

1

KFC 콘샐러드 집에서 맛있게 만드는 법♥

베리츄

4.9(117)
2

콘샐러드 만들기,콘샐러드 만드는 법,콘슬로우 샐러드

꽃청춘이주부

5.0(20)
3

정말 초간단, 콘샐러드

자몽의요리

5.0(11)
4

초간단 콘샐러드,초간단 참치콘샐러드,초간단 투나콘샐러드,샌드위치 속만들기

사계절아아

4.9(10)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(132)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(81)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(48)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(30)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,405)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(168)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(87)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(42)

두루치기 맛보장 레시피

1

쫄깃 매콤한 백종원 느타리 두루치기

열려라쿡

5.0(59)
2

[아빠투툼레시피]채소듬뿍 넣은 앞다리살 두루치기~ 술안주겸 밥도둑

아빠투툼

4.9(26)
3

돼지목살 김치 두루치기 황금레시피

꽃마리♡

4.9(10)
4

집밥 백선생3 백종원 대패두루치기 만들기

눈꽃식탁

4.9(9)

참치주먹밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 고소함과 짭짤함이 환상적인 구운 참치 주먹밥 만들기

얌무

4.9(113)
2

구운 참치 주먹밥 만들기

따봉이kitchen

4.9(26)
3

계란 참치주먹밥 소풍도시락 간단요리

냠냠간단요리

5.0(23)
4

참치 주먹밥 만들기

예예

4.9(17)

계란국 맛보장 레시피

1

액젓으로 감칠맛이 업업! 초간단 계란국 / 달걀국

yejib1112

5.0(260)
2

두부계란국 간단하면서 자극적이지 않아 좋아요 ♩

혀니ㅋ

4.9(156)
3

간단하게 끓여 호로록 호로록 애호박계란국

yejib1112

4.9(127)
4

【초간단】계란국 만들기~

조밍키♥

4.9(66)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(23)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(16)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

시원한 묵은지 김치국♡

현이민이아빠

4.6(11)

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(96)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(30)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.