백종원 무 떡볶이 도전!

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살찐지댕♡

백종원 무 떡볶이 도전!

10살 딸아이가 떡볶이 해달라고 하기에 백종원 맛남의광장에서 나온 무떡볶이가 생각나서 해보았어요.

2인분 30분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡 크게
1줌 구매
오뎅
3장 구매
양파
1개 구매
작은무
1/3조각 구매
다시팩
1팩 구매
후추
조금 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
굵은고추가루
1큰술 구매
고운고추가루
1큰술 구매
황설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
진간장
4큰술 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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다시팩을 물 8컵에 팔팔 15분정도 끓여 줍니다.

끓이는동안 양념재료 진간장2큰술,
고추장1큰술,굵은고추가루 1큰술,고운고추가루1큰술,황설탕2큰술,올리고당2큰술을 섞어줍니다.

팬에 무를 떡볶이떡 모양같이 썰어서 깔아줍니다.그런다음 2번의 양념을 무에 골고루 발라주고 약불상태로 끓여줍니다.

끓이다보면 보글보글 양념이 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 약불로 끓여줍니다.무즙이 나오면서 익을때까지 기다려요

무즙이 나오는 동안 육수에 다시는 건져주시고 떡과 오뎅을 넣고

양파와 간장 4큰술 넣고 양파도 넣어줍니다.( 저는쯔유사용 )

후추도 살짝 뿌려줍니다.

무즙이 많이 나와서 익엇다하면 오뎅과 떡을 건져 버무려줍니다.

양념이 배일수 있게 살짝 조려줍니다.그럼완성!

: 아이가 먹을꺼라 고추장과 고추가루를 덜 넣엇어요 매콤하게 즐기실꺼라면 고추가루1큰술 간장1큰술 넣으셔도 될듯합니다.

무떡볶이 관련 상품

등록일 : 2020-06-04 수정일 : 2020-06-04

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레시피 작성자About the writer

살찐지댕♡

https://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=kjy4571 블로그 방문 해주세요^^

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#무떡볶이 #떡볶이 #아이간식

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