크럼블이 가득 올라간 잼케이크 레시피! 일명 맘보스빵!

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크럼블이 가득 올라간 잼케이크 레시피! 일명 맘보스빵!

맘보스빵으로 알고 있는 잼케이크!
딸기잼을 넣어도, 다른 잼을 넣어도 맛있는 건 똑같아!
세상의모든레시피 만개의레시피

5인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

[크럼블]

박력분
40g 구매
아몬드파우더
18g 구매
설탕
40g 구매
버터
40g 구매

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 망고 손질법

▶ 망고 보관법

▶ 버터 보관법

동영상

조리순서Steps

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[크럼블만들기]
볼에 박력분, 아몬드파우더, 설탕을 넣고 잘 섞은 후 실온에 둔 버터를 넣는다.

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가루와 버터를 손으로 비벼주면서 몽글몽글한 상태로 만든다.

냉장고에 차갑게 보관한다.

[케이크반죽]
볼에 실온에 둔 버터와 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 핸드믹서로 잘 섞는다.

핸드믹서 , 볼

플레인 요거트를 넣고 섞은 후 달걀을 3~5회에 나누어 넣으면서 섞는다.

체친 가루 재료들을 넣고 실리콘 주걱으로 섞은 후 우유를 2회에 나누어 넣고 섞는다.

실리콘주걱

유산지를 깔아 둔 틀에 반죽 1/2을 넣고 전체적으로 잘 펴준다.

잼을 넣고 전체적으로 잘 펴준 후 남은 반죽을 올려 덮는다.

잼은 취향에 맞게 여러가지를 사용해보세요.

만들어 둔 크럼블을 올려 예열한 오븐에 35~40분 굽는다.

구워진 케이크를 식힘망에 올려 식힌다.

: [미리준비하기]
1.달걀과 버터는 실온에 꺼내둔다.
2.오븐은 170도로 예열한다.
3.팬에 유산지를 깔아둔다.
[도구준비하기]
볼, 체, 실리콘주걱, 20cmx20cm 사각팬, 핸드믹서

맘모스빵 관련 상품

등록일 : 2020-06-04 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 4

요리 후기 5

하늘의그리움 2020-09-04 15:06:11

아몬드가루 안넣고 만든 소보로가 마침 냉동실에 있어서 사용했어요~ 망고잼대신 귤잼넣었는데 아주 맛있게 잘 되었어요~오븐 온도가 낮아 190도에 40분 돌렸는데 잘 익었네요~ 감사합니다~

민중맘 2020-06-07 12:33:30

먹음직스런 사진에 반해서 이 레시피보고 만들었어요. 사각틀이 없어서 둥근 케잌틀에 만들었는데 일단 비주얼은 성공입니다. 아로니아잼과 딸기잼을 넣었어요. 레시피 감사합니다~

율무맛레몬 2020-06-10 09:25:45

비주얼 합격 맛도 합격이에요!! 저는 집에 있던 사과쨈 넣고 만들었는데 바깥은 바삭한데 달콤하고 포근해서 정말 맛있었어요.

댓글 1

#잼케이크 #맘보스빵 #크럼블 #홈베이킹 #베이킹 #레시피 #케이크 #소보로 #만들기 #소보로케이크

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