Name: 얼갈이된장국 :: 담백한 된장국 속편한 식사에 최고!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 얼갈이 260g; 멸치다시마육수 1.5L; 대파 1/2대; 된장 3T; 고춧가루 1T; 다진마늘 1T; 소금 1t; 국간장 1T; 참치액 1T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,423

잇커피

얼갈이된장국 :: 담백한 된장국 속편한 식사에 최고!

아침엔 담백한 된장국이나 맑은국이 참 좋아요. 일주일에 한번 학교가는 아이를 위한 아침식사에 얼갈이된장국을 끓여보았어요. 얼갈이도 부드럽고 담백한 된장국이 속이 편해 지고 든든해지네요~

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

얼갈이는 소포장된 것을 구입했는데 260g이었어요. 4인가족이 2번 식사할 분량의 얼갈이된장국을 끓일 수 있었구요.

얼갈이는 씻어서 끓는 물에 소금을 넣고 3분정도 데쳐주세요.

얼갈이를 바로 헹궈내서 사용하면 풋내가 날 수 있어서 20분 정도 찬물에 담갔다가 물기를 빼서 사용했어요.

마늘 다져주기, 대파 1큰술 분량은 다져주고, 어슷썰기 해서 약간 남겨 두세요. 얼갈이는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

얼갈이에 된장,고춧가루,국간장,다진마늘을 넣어서 무쳐주세요.

멸치다시마육수에 된장1큰술을 풀어 주세요

무쳐 놓은 얼갈이를 넣고 끓여 주세요.

얼갈이를 넣고 끓어오르면 거품을 모두 제거해 주세요.
참치액이나 소금간 1t 정도 넣어 마지막에 간을 맞춰 주세요. 어슷썬대파와 홍고추를 넣고 완성합니다. 홍고추는 색을 내기 위해 조금 넣었어요^^

어른, 아이 모두 한 그릇씩 밥 말아서 호로록 먹어도 부담없는 얼갈이된장국입니다.

얼갈이된장국은 맵지 않고 담백해서 아침국으로 참 좋은 것 같아요. 얼갈이도 부드럽고요~

맛있는 집밥으로 건강함을 챙겨 보세요.

얼갈이된장국 관련 상품

등록일 : 2020-06-04 수정일 : 2020-06-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

잇커피

https://blog.naver.com/yeonmirine

요리 후기 1

양초딩 2024-09-28 18:48:25

저는 아이들 줄꺼라 고춧가루는 빼써요~ 전 얼갈이 300g 했는데 국물이 조금 많은 듯 하네요~ 그래도 맛있네요~ 잘 먹을께요~

#얼갈이된장국 #된장국 #속편한국 #아침식사 #얼갈이효능 #집밥 #반찬 #국요리 #얼갈이된장국끓이는법 #멸치육수

스테이크덮밥 맛보장 레시피

1

스테이크덮밥(스테키동)

뚱이네♡

4.9(54)
2

고소하고 아삭해요!데리야끼스테이크덮밥♥

만개의레시피

4.9(21)
3

큐브스테이크 덥밥(아삭한 숙주의 식감이 재미있어요)

딸기망고chsiiii

4.9(18)
4

그냥 맛있는 각. 갈릭 큐브스테이크 덮밥

집밥이박사

5.0(10)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(90)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(60)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(28)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

묵은지김치찜 맛보장 레시피

1

[자취생 특별요리] 리얼 밥도둑 묵은지 김치찜 만들기

얌무

5.0(81)
2

묵은지 김치찜

시크제이맘

4.9(36)
3

삼겹살묵은지김치찜~ 밥도둑이라죠!

왕눈이2

5.0(15)
4

돼지고기 앞다리살(전지)를 이용한 백종원 묵은지김치찜

심술이네집밥이야기

4.8(14)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(47)
3

초간단, 5분 이내, 미니멀재료로 닭갈비/감자탕 남은 국물에 볶아먹는 볶음밥 흉내내기, a.k.a.고추장 볶음밥

EasyFusion집밥er

5.0(40)
4

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)