Name: 최애반찬 돼지고기 넣고 푹 끓인 김치지개
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 묵은지 300g; 돼지고기 300g; 두부 1/2모; 청량고추 1개; 대파 1/2대; 쌀뜨물 4컵; 된장 1/2스푼; 고춧가루 2스푼; 새우젓 1스푼; 액젓 1스푼; 설탕 1/2스푼; 다진마늘1스푼

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햇살바람

최애반찬 돼지고기 넣고 푹 끓인 김치지개

우리나라 대표 메뉴 김치찌개는 저 뿐만 아니라 누구나 다 좋아하는
국민 찌개인데요.
쌀뜨물에 돼지고기와 묵은지로 푹 끓여 감칠맛까지 더해진
밥도둑 돼지고기 김치찌개입니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
300g 구매
돼지고기
300g 구매
두부
1/2모 구매
청량고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
쌀뜨물
4컵 구매

[재료]

된장
1/2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

돼지고기와 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주고
대파,청량고추는 송송 썰어 준비합니다,청량고추, 홍고는 송송 썰어 준비합니다
tip. 신김치가 없을때는 식초를 조금 추가해시면 신김치 효과가 있답니다.

특히 돼지고기찌개나 된장국 끓일때 쌀뜨물로 끓여주면
특유의 감칠맛을 더해주고 국물에 양념이 고루 섞이게 해주는 효과가 있답니다.

먹기 좋게 썰어둔 돼지고기를 넣어주고

된장을 넣어줍니다.

한소끔 끓이면 거품이 올라오는데 거품은 걷어내줘야
잡내가 나지 않는답니다.

한소끔 끓여 거품을 걷어낸 뒤 썰어둔 김치를 넣어
푹 끓여줍니다.

김치가 익을때까지 끓여주고
다진마늘 1스푼, 고춧가루2스푼, 새우젓 1스푼, 액젓1스푼, 설탕 1/2스푼
넣고 센불에서 끓이다가 불을 줄이여 푹 익을때까지 15~20분정도 끓여줍니다
(불 세기에 따라 시간은 달라집니다)

푹 끓이다가 국물이 반정도 졸여지면
두부를 넣어줍니다

마지막에 청량고추, 대파를 넣어 한소끔 더 끓여줍니다.

다 끓여진것만 봐도 한숟가락 먹고 싶게
만드는 향과 비주얼이에요.

: 돼지고기 김치찌개 끓여줄때 쌀뜨물에 끓이게 되면 감칠맛이 더해지니
꼭 활용해보세요

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2020-06-01 수정일 : 2020-06-01

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레시피 작성자About the writer

햇살바람

http://blog.naver.com/lotusms12

#최애반찬 #반찬 #김치찌개 #돼지고기김치찌개 #국물요리 #찌개

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