매콤 갈치 무조림

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요리조이

매콤 갈치 무조림

우리 몸에 생선이 좋은데 잘 안하게 됩니다 오랫만에 만든 갈치조림 간이 잘 베어서 해동갈치인데도 살이 촉촉하고 큼직한 무랑 같이 밥반찬으로 먹기 좋네요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
1마리 구매
무
1토막 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매
고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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무 한도막을 두툼하게 잘라서

물을 한컵 반 넣고 끓여주세요

갈치를 씻어서 소금을 1t 골고루 뿌려줍니다
양파는 채썰고 대파 고추는 어슷 썰어 주세요

고추가루 2T 고추장 1T 다진마늘 1T 생강즙 매실청 1/2T 미향 1T 진간장 4T 바질가루 1t ( 후춧가루로 대체 가능) 넣고 섞어서 양념을 준비합니다

무를 20분정도 끓이고 나서 갈치, 채썬 양파와 편 생강을 넣고 그 위에 양념을 넣어 주세요

물 한컵을 넣고 중불에 끓여주세요 양념물을 갈치 위에 뿌려 간이 베이도록 합니다

대파와 고추를 넣고 섞어주세요

: 갈치에 소금간을 해둡니다 양녕이 고루 베이도록 양념을 뿌려주고 중불에 익혀주세요

갈치무조림 관련 상품

등록일 : 2020-05-28 수정일 : 2020-05-29

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

요리 후기 1

tjdah**** 2021-01-11 20:40:00

맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다

쉐프의 한마디2021-01-12 10:00:25

안녕하세요! 맛있게 드셨다니 감사합니다 후기로 소식 주시고 응원해 주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 하루 보내세요!

댓글 0

#갈치 #무조림 #밥반찬 #매콤 #국물요리

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