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재미마미
훈제닭가슴살필라프:밥 알 한 톨 한 톨 톡톡 터뜨리며 씹는 맛~
훈제닭가슴살 듬뿍 넣어 별식으로 만들어 먹었던
닭가슴살필라프!필라프는 일종의 볶음밥인데
우리식으로 보통 지어놓은 밥에 볶는 것이 아니라
일단 오일이나 버터에 쌀을 볶고 육수로 밥을 지은 후
재료들과 함께 볶아먹는 아시아권(중동) 요리에요
찰진 밥으로 지은 우리나라 볶음밥 보다는
밥알이 더 탱글탱글하고 쌀알이 펄펄 살아있는 느낌에요.
그래서 쌀 대신 현미를 이용해 만들었어요. 그냥 쌀로 하셔도 됩니다^^
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