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밥혜봇

김밥 맛있게 싸는법, 참치김밥까지~

맛집이라는 김밥 집 어디서 사 먹던 김밥은 집 김밥이 최고잖아요.
기본적인 김밥과 참치김밥까지 맛있게 싸는법 알려드릴게요
김밥은 재료 준비가 조금 귀찮아서 그렇지 막상 해보면 생각보다 쉬워요
요즘엔 김밥 가격도 너무 비싸서 두 줄 세 줄 사 먹는 가격으로 집에서 열 줄 스무 줄 싸서 먹을 수 있으니, 시간만 있다면 더 맛있는 김밥 집에서 만들어보세요
6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 우엉 손질법우엉 손질법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법

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집 김밥이니 재료는 원하는 대로 있는 대로 준비하면 됩니다
빠지면 안 되는 재료 같은 건 없어요~냉장고 파먹기로 있는 재료로만 만들어도 맛있는 게 김밥이잖아요

저는 시장에 갈 시간이 없어서 마트표 우엉조림을 구매했는데 우엉을 사서 직접 졸여서 먹으면 더 맛있어요.
그게 여의치 않다면 반찬가게에 파는 우엉을 넣으면 되고요. 그게 훨씬 저렴하고 더 맛있답니다!

맛살, 어묵, 햄 모두 기다랗게 썰어서 기름 살짝 두른 팬에 볶아주고요.

어묵은 간장과 올리고당 살짝 넣어서 볶아주면 더 맛있어요

오이는 심은 빼고 기다랗게 채 썰어서 볼에 담은 후 소금을 팍팍 뿌려서 15분 정도 재워뒀다가 물기 쫙 빼서 준비해둡니다.
두껍게 썰어도 상관없어요
당근도 채 썰어서 기름 두르고 달군 팬에 볶아서 준비해 주고요
시금치는 깨끗이 씻어서 끓는 물에 소금 살짝 넣고 데쳐주세요
요즘 시금치가 제 철이라 아주 싸고 맛있어요!

너무 오래 데치면 흐물흐물해서 맛이 없으니 살짝만 숨이 죽을 정도로만 데치면 됩니다

김밥 맛있게 싸는 법의 포인트는 지단이에요
지단이 두꺼워야 맛있더라고요

소금이랑 후추 조금 넣고 취향에 따라 설탕도 조금 넣으면 부드럽고 맛있어요

그릇에 달걀 풀고 약불로 달군 팬에 기름 두른 뒤 익히는데
달걀 물 붓고 어느 정도 익으면 반으로 접고
밑으로 달걀 내린 뒤 달걀 물 한 번 더 부어주고
또 반으로 접어서 익히면 지단 만들기 완성!

반복해서 만들어주세요

지단은 맛살, 햄, 단무지 정도의 크기로 잘라주세요
저는 일반 김밥과 참치김밥까지 만들 거라 기름 뺀 참치에 마요네즈 섞어주고
깻잎도 준비해뒀어요
미리 떠서 식혀 둔 밥에 김밥 밥 양념도 해야겠죠?
소금, 참기름, 깨 뿌려서 비벼주세요

김밥 밥은 꼭 미리 떠서 좀 식혀두세요
뜨거우면 김이 말리고 싸기도 힘들거든요

김밥 김에 밥을 골고루 피고 준비한 재료들을 모두 올려주세요

재료를 넉넉히 넣어주면 정말 맛있는 김밥 만들 수 있어요

김밥 재료와 김을 꾹꾹 눌러가며 안으로 말아줍니다
너무 힘주면 터질 수 있으니 적당히 꾹꾹 누르면서 양쪽 균형 맞춰서
안으로 감싸 안는다 생각하고 밀며 말면 됩니다
똑같이 깻잎 깔고 참치마요 올린 뒤
다른 각종 재료들 올려주고 꾹꾹 말아주세요
반복해서 아무 생각 없이 말다 보면 김밥 열 줄은 뚝딱 만들죠
완성된 김밥은 참기름 바르고 깨도 톡톡 뿌려서 썰어주세요
팁-주의사항
김밥 잘 싸는 법도 별거 없어요~
그냥 김밥 재료와 김을 꾹꾹 눌러가며 안으로 말아줍니다
너무 힘주면 터질 수 있으니 적당히 꾹꾹 누르면서 양쪽 균형 맞춰서
안으로 감싸 안는다 생각하고 밀며 말면 됩니다

등록일 : 2020-05-25 수정일 : 2024-10-14

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레시피 작성자About the writer

밥혜봇

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