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즐거운날랄라

미역줄기볶음 비린내 없이 볶는 팁!

한번 데쳐 볶아주면 비린내 없이 미역줄기볶음 만들 수 있어요 : )
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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▶ 미역줄기 보관법미역줄기 보관법
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조리순서Steps
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염장된 미역줄기를 물에 충분히 씻어 준 다음에 미지근한 물에서 20~25분 정도 담가주세요
소금기를 충분히 빼기 위해서 물에 충분히 담겨주셨다가 흐르는 물에 잘 씻어주세요
미역줄기 비린내 없이 볶는 방법으로 끓는 물에 한번 데쳐주면 미역도 휠씬 부드러워지고 비린 맛도 딱 잡아준답니다.
오래 데칠 필요 없이 끓는 물에 1~2분 정도만 살짝 데쳐주세요.
그다음 미역줄기볶음에 들어갈 야채를 손질하는데요.
사실 안 들어가도 맛있긴 한데, 아이들이 야채를 더 먹어줬으면 하는 마음에 당근이랑 양파를 채 썰어 넣어줄게요^^
기름을 두른 팬에 마늘 1/2 큰 술을 넣고 마늘향이 올라오면
채 썬 양파, 당근을 넣고 달달 달 볶아주세요.

어느 정도 양파가 숨이 죽은듯하면 살짝 데친 미역줄기를 넣고 모두 볶아주세요. . 3~4분 정도 볶다가
국간장이나 참치 액젓 1 큰 술을 넣고 입맛에 따라 가감해 주세요. 염장된 미역줄기라서 처음부터 간을 하시는 것보다 조금씩 맛을 보시면서 간을 하시면 맛있는 미역줄기볶음을 만드실 수 있어요.
팁-주의사항
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등록일 : 2020-05-13 수정일 : 2020-05-13

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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요리 후기 2

품안에 2020-08-05 22:50:30

아주 맛나게 됐네요 아이들이 잘먹어 기분좋았습니다^^ 

taeri 2021-07-21 17:08:57

매번 참고해요 맛있습니당 

댓글 0
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#미역줄기볶음#미역줄기#미역줄기볶음비린내없이
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