Name: 비빔면 만능장 꿀팁!! 쫄면장, 비빔국수, 냉면장, 골뱅이무침 ...안되는게 없는 만능비빔장으로 쫄면 만들기!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쫄면 3인분; 콩나물 100g; 오이 1/2개; 당근 1/3개; 깻잎 3~4장; 상추 3~4장; 삶은달걀 2개 (또는 파인애플통조림); 고추장 4T; 고춧가루 6T; 식초 6T; 설탕 4T; 후추 1꼬집; 간마늘 2T; 진간장 2T; 매실청 8T; 참기름 2T; 통깨 2T; 간생강 1/3T

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쉬운언니

비빔면 만능장 꿀팁!! 쫄면장, 비빔국수, 냉면장, 골뱅이무침 ...안되는게 없는 만능비빔장으로 쫄면 만들기!

쫄면은 그냥 먹어도 맛나고 고기랑 먹음 더 맛나고
매콤 새콤 달달한게 정말 입맛 돋우는데는 최고인거 같아요.
벌써 어설프게 여름 왔다고 따뜻한 국물보단 찬음식이 땡겨서
만들어 봤습니다. ^^

여름철 비빔면이나 비빔국수, 비빔냉면, 쫄면등 식초맛 나는 비빔장으로
이거 하나면 완전 만능이라 소스 꿀팁도 올려봅니다^^

자취생도 혼밥러도 쉽게 따라하라고 집에 흔하게 있는 가장 간단한 재료로만
조합한 레시피 인데 맛은 보장합니다. ㅎㅎㅎ

모두들 맛있는 식사 하세요~~^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[비빔장(3인분)]

노하우

조리순서Steps

제일먼저 비빔장을 만들어볼께요. 분량대로 잘섞은 뒤 잠시 숙성시켜주세요.매실청이 없다면 설탕으로 단맛조절하시고 생강은 가루 이용해도 됩니다.

이 만능장 레시피는 정말 집에 있는재료로 자취생도 쉽게 따라하라고 가장 간단한 재료로 만든건데, 좀더 상큼하게 하려면 파인애플통조림을 곱게 갈아넣고 설탕을 줄이는것도 좋아요^^

콩나물은 소금을 약간만 넣고 데쳐주세요.

쫄면에 다른야채는 다 변경해도 콩나물은 꼭 넣어주세요. 쫄면하면 콩나물 단짝입니다. ㅋ

계란도 미리 삶아주세요. 끓는물에는 12분, 찬물부터 넣을때는 15분 삶으면 딱 이쁘게 삶아집니다.

오이는 곱게 채썰어 주세요^^

당근도 역시 채썰어 주세요.

양배추, 치커리, 파프리카, 부추등 집에 있는 야채 이용하세요~^^

깻잎은 깨끗히 씻어 돌돌 말아 채썰어 주시고, 물에 한번 헹궈 풀어두셔도 좋아요^^

저는 먹다남은 상추가 있어서 상추도 채썰어 넣었습니다^^

쫄면은 끓는물에 3분간 삶아 주시고 중간에 거품이 많이 생기면 찬물을 한번씩 넣어가면 쫄깃하게 삶아주세요.

쫄면은 냉장이나 실온상태면 면을 뜯어 풀어사용해 주시고 냉동상태라면 찬물에 넣어 면을 풀어주세요.

잘 삶아진 면을 찬물에 재빨리 담궈 빨래하듯 비벼씻어 전분을 말끔히 헹군 후 물기를 꼭 짜내주세요.

이제 그릇에 쫄면을 담고 그위에 준비한 야채를 골고루 돌려담아주세요. 저는 먹다 남은 무쌈도 있어서 잘라서 올려봤습니다.

소스는 대략 80g정도가 적당한데 쫄면은 참기름을 1T정도 추가하시는게 더 맛있어요^^

비빔냉면장으로 쓸때나 골뱅이 무칠때는 참기름 안넣야 더 맛있습니다.^^

삶은계란을 반으로 잘라 올려주시면 완성입니다.

파인애플 통조림이 있다면 계란대신 파인애플도 좋아요. 취향껏 준비해 올려주세요.

: 만능 비빔장으로 냉면, 쫄면, 비빔면, 골맹이무침등 어지간한 비빔면은 다 잘어울려요.
만들고 1시간쯤 숙성시킨 후 먹어야 더 맛있습니다^^
고추장 계량시 너무 듬뿍푸지 않게 조심하세요~

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등록일 : 2020-05-13 수정일 : 2020-07-26

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레시피 작성자About the writer

쉬운언니

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

포토 리뷰 2

요리 후기 12

요리하자룰루 2021-03-27 19:16:13

진짜 팔도 비빔면이었어요! ㅋㅋ 넘나 맛있네용~ 근데 양념장 양이 좀 많았어요^^

알아차림 2022-03-20 19:38:02

장이참맛있네요,제입엔달것같아설탕과매실청은반만넣구요,남편이앞으로비빔장우요렇게쭉~~~해달래네요^^

나희쨔응 2020-08-06 01:05:49

팔도 비빔면 양념장이네요 완존ㅋㅋㅋ 비빔 국수 킬러인 아빠와 남편을 위해 쟁여 놓을려구요 너무너무 맛있어요

석준석원 2020-05-31 19:04:56

저녁에 뭘먹을까하다가 쫄면보고 후다닥 만들어서 아부지랑 맛나게먹었네요!!ㅎㅎ차돌 추가해서 먹었는데 완전맛있어용!!

쉐프의 한마디2020-06-01 11:12:08

이렇게 보고 따라해 주시니 너무 뿌듯하네요.^^

예수님♡사랑해요♡ 2023-05-08 10:46:41

만들어놓음 이것저것 만능예요 그냥 찍어묵어도 입맛돌아요 저는 애들이 맵찔이라 고춧가루는 반만 했는데두 맛깔나요!!!!

mink26 2023-07-01 15:22:58

열무냉면 먹을 때 만들어서 맛있게 먹었어요.

남임영택 2020-05-15 14:17:17

감솨 감솨 비빕장 맛나게 잘 먹엇읍니다^^

쉐프의 한마디2020-05-15 23:28:50

맛있게드셨다니 기분좋은데요?ㅎㅎㅎ

ryungee 2021-07-13 09:30:14

감사합니다..열무비빔밥 최고가 되네요

낑깡이30 2020-06-12 19:20:30

비빔국수 했는데 너무 맛있어요

osh**** 2021-06-10 18:14:48

쉽고맛있는냉면장!

부천주방 2021-07-22 12:07:52

정말 맛있어요.

ymloveshm 2021-02-23 10:59:31

진짜 맛있어요

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#쫄면 #만능장 #비빔장 #냉면 #비빔냉면 #비빔면 #만능비빔장 #골뱅이무침 #비빔국수 #쫄면장

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