색다른 호박요리 아삭 새콤 애호박 무침

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lee쉐프

색다른 호박요리 아삭 새콤 애호박 무침

주위에서 쉽게 구할수있는 애호박으로 아삭하고 새콤,담백한 무침을 만들어 봤습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
설탕
1작은술 구매
소금
1작은술 구매

[양념]

고추가루
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
다진실 파
1큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
들기름
1/2큰술 구매
깨소금
1작은술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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*호박은 길이로 4등분 자른 후에 속씨부분을 제거하고
*반으로 자르고, 얇게 채 썰듯 썰어 주세요.

소금과 설탕을 넣고,섞은 후 재워 주세요.(10분 정도)

위의 분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어 주세요.

호박은 면보로 물기를 짜 주세요

달군 마른팬에 넣고 볶아 주세요(3~4분정도)

*볶은 호박을 다른 그릇에 담아서 식혀 준 후
*양념장을 넣고 버무려 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

애호박무침 관련 상품

등록일 : 2020-05-12 수정일 : 2020-05-12

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 1

바람의뜰 2020-10-22 19:40:43

제가 못해서 그런지 그럭저럭요ㅎ

쉐프의 한마디2020-10-24 06:44:10

바람의뜰 님 평이 맞습니다.막 맛있다기 보다 색다르고 담백한 맛입니다.앞으로는 맛있는 요리 많이 하셔서 즐겁고 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 응원에 글 올려 주셔서 감사합니다.추워지는 날씨 여러 가지 바이러스 조심하시고 건강하세요

댓글 0

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