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스마일로즈의건강밥상

도토리묵무침 양념장도 간단하고 맛있게 만드는 법

오늘은 얼마 전 친구들 왔을 때 만들어 먹은 도토리무침 입니다

직접 도토리묵을 쑤어서 만들었기에 쫀득하고 맛있었답니다
텃밭 상추 솎아서 넣고 야채 듬뿍 넣은 #도토리묵무침 입니다

#도토리묵양념장 간단하지만 맛만큼은 최고입니다
아삭한 야채와 쫀득하고 고소한 도토리묵이 어우러진 정말 맛있는 묵무침은

역시 묵을 잘 쑤어야 하겠지요~!!~

요즘은 시판용 도토리묵도 맛있지만

저는 도토리가루를 구매해서 조금씩 쑤어 먹는 편이지요~!~

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4인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
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https://blog.naver.com/wjdtj54/221788439618
도토리뭇 쑤는법
오이 깻잎 상추 당근 양파를 준비했어요!~~
냉장고에 남아있는 야채들을 준비하면 됩니다
상추와 깻잎은 2cm 정도로 썰어줍니다
당근은 채 썰고 양파도 채 썰어줍니다
오이는 돌려 깎아서 채 썰어줍니다
도토리묵과 모든 재료를 담아줍니다
야채는 냉장고에 남아있는 재료들을 이용하면 됩니다
고춧가루와 통 깨를 넣어줍니다
진간장(2)과 설탕(2/3)을 넣어줍니다
간장과 설탕 양념은 가족들 입맛에 따라 준비하세요
연두에센스와 참기름도 넣어줍니다
연두에센스가 없을 땐 액젓이나 국간장을 조금 추가하면 되고
참기름 대신 들기름을 넣어도 좋아요
모든 재료를 살살 섞어주면 도토리묵 완성입니다
부족한 간은 진간장이나 소금을 조금 넣어주어도 됩니다
완성 접시에 도토리묵을 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려줍니다
도토리묵을 쑬 때 쫀득하고 꼬들꼬들하게 쑤는 방법은 뜸을 오래들이는 것 같아요
다른 때보다 뜸을 오래 들였더니 묵이 썰을 때 알겠더라고요~!!~

등록일 : 2020-05-12 수정일 : 2020-05-12

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#도토리묵무침#도토리묵양념장#도토리묵양념장맛있게만드는법#도토리묵쑤는법
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