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맛있다그리드

돼지갈비 간단하게 요리하는법 :: 토마토돼지스튜, 토마토돼지갈비찜 만들기!! 아이들 입맛에도 취향저격

오늘은 돼지갈비를 이용해서 토마토돼지갈비찜을 만들어봤습니다.
갈비찜을 할때는 간장을 기본으로 여러 과일이나 야채들을 갈아서 소스를 만들고
또 숙성까지 해야되니까 은근히 손도 많이가고 복잡해서
어렵게 느끼시는 분들이 많을텐데요.
이번에는 시중에서 판매하는 토마토소스를 가지고
정말 간단하게 갈비찜을 만들어봤으니깐요
요리 좋아하는 자취생분들이나 저녁 메뉴 걱정하는 주부님들도
쉽게 따라 하실 수 있을거에요.
3인분 2시간 이상 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기갈비 조리법돼지고기갈비 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지갈비 800g은 먼저 찬물에 1시간정도 담가서
핏물을 제거해주세요.
중간에 물 1번 교체해주세요.
준비한 감자, 당근, 대파는 큼직하게 썰어주세요.
토마토 1개는 잘게 썰어주세요.

토마토가 없다면 생략가능!

끓는물에 돼지갈비, 소주 1/3컵을 넣고
5분간 데쳐주세요.
그리고 다시 냄비에 데친 돼지갈비, 물 500ml,
설탕 1큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 2큰술을 넣고
센불에서 10분간 끓여주세요.
10분 후 토마토 소스 400g을 넣어주세요.
시중에서 판매하는 토마토 스파게티 소스
아무거나 넣어주면 됩니다.
그리고 준비한 감자와 당근, 토마토를 넣어줍니다.
후추도 살짝 한번 뿌리고 잘 섞어준 뒤
뚜껑을 닫고 40분간 중불에서 끓여주세요.
40분 후 소스 간을 보고
올리고당 3큰술을 추가해주세요.

올리고당은 여러분들 입맛에 맞게 추가해주면 됩니다.

마지막으로 대파를 넣고
5분간 약불에서 더 끓여주면 완성!
팁-주의사항
자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.
구독 & 좋아요 부탁드려요.

등록일 : 2020-05-11 수정일 : 2020-05-16

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레시피 작성자About the writer

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