매운 콩나물무침 만드는법 데치는 시간 간단해

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매운 콩나물무침 만드는법 데치는 시간 간단해

언제 먹어도 맛있는 아삭한 콩나물무침
데치는 시간과 함께 꼼꼼하게 소개해드립니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 굵은소금 반큰술을 넣은 팔팔 끓는 물에 넣어 데쳐주세요.
데치는 시간은 약 4분정도로 생각해주세요.

뚜껑을 완전히 열어주거나 혹은 완전히 닫고 삶아주어야
비린내가 나지 않아요.

4분에서 5분 후에는 꺼내서 찬물샤워를 해준 후 물기를 꼬옥 빼주세요.

물기를 빼주는 사이 부재료를 준비합니다.
쪽파는 약 1~2대정도 송송 썰어주어 색감을 살려주었구요.
홍고추도 멋스럽게 어슷 썰어 준비했어요.

물기가 잘 빠진 콩나물은 볼에 넣고 고춧가루 한큰술, 맛소금 1/2작은술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 한큰술, 준비한 쪽파 홍고추를 모두 넣어주세요.

고소한 통깨와 함께 조물조물 잘 무쳐주세요.

: 콩나물을 삶을 때는 뚜껑을 열지 않는게 비린내가 나지 않는 팁이에요.

매운콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2020-05-08 수정일 : 2020-05-08

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레시피 작성자About the writer

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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