Name: 돌나물사과겉절이
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돌나물; 사과 1개; 청포도; 고춧가루 1~2큰술; 국간장 1~2큰술; 매실액 1큰술; 양파 청 1큰술; 참깨

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383

재미마미

돌나물사과겉절이

시든 돌나물 살리기 프로젝트

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

-돌나물은 억센 부분은 떼어내고 식초 몇 방울 떨어뜨린 물에 담궈둔다
이렇게 하면 시들었던 채소들이 조금 살아난다

-돌나물은 여러번 물에 헹군 후 물기를 제거하고 사과와 청포도도 적당히 자른다
*청포도는 없으면 생략해도 되고 딸기나 배,오렌지 등 집에 있는 과일을 활용하면 된다

-국간장이나 맑은 액젓에 매실청과 양파청을 섞고 고춧가루와 참깨를 듬뿍 갈아넣어 양념장을 만든다
*양파청 없으면 매실청만으로도 괜찮다

-손질한 돌나물과 과일에 양념장을 넣고 가볍게 무친다

돌나물사과겉절이 관련 상품

등록일 : 2020-05-07 수정일 : 2020-05-08

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재미마미

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