★맛없는고기도 맛있게 먹는법★/★술안주★

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우수Food

★맛없는고기도 맛있게 먹는법★/★술안주★

지인이 고기를 주었는데 맛이 없어서 안주를 만들어봤어요.
깜짝 놀랠맛이 되버렸네요. 너무 맛있어요.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기
200g 구매
양파
1/2개 구매
빨간파프리카
1/2개 구매
노란파프리카
1/2개 구매
소금
1/2큰술 구매
후추
1/2큰술 구매
칠리소스
100ml 구매
미나리
10g 구매

[양념]

진간장
6큰술 구매
올리고당
3큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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야채 손질하는 동안 소고기는 앞뒤로 소금과 후추를 뿌려둡니다.

파프리카와 양파를 가늘게 채썰어주고 미나리도 씻어서 물기를 빼줍니다. (여러색의 다른채소 사용가능)

고기를 구우면서 한입에 먹을것을 생각하고 똘똘말아줄 크기로 잘라줘요. (가로세로 약8cm이상2cm)
넣을채소의 양과 한입에 먹을것을 생각하셔서 자르시며 될것같아요.

고기의 겉이 어느정도 익으면
간장:올리고당=2:1 되게 (진간장6큰술+올리고당3큰술)섞어서 부어줘요. . 고기가 얇을 경우 간장 1스푼 줄여주세요.
양념이 타기전에 불을꺼주세요. 사진과 같은상황에 끄면 딱 좋아요. 국물이 금방 스며들어 없어져요.

야채를 골고루(양파, 파프리카, 미나리)넣고 말아서 꼬치를 끼워줘요. 양끝을 가위또는 칼로 깔끔하게 잘라줘요. (잘라주지 않아도 이쁘더라고요)

이쁘게담고 칠리소스를 듬뿍 뿌려주세요. 칠리소스 잘못사면 입에 안맞는것도 있잖아요. 이번에 사용한게 맛있어서 사진 남겨놓습니다.

접시에 이쁘게 담아서 미나리와 얇게저민 마늘을 얹혀 먹으니 환상의 궁합이네요.
술안주나 손님접대시 좋을것 같습니다.

: 간장양념을 붓고 한번 더 속까지 익히니 쭉쭉 잘늘어나서 야채를 탄력있게 쌀수 있었습니다. 칠리소스와 정말 환상 궁합입니다. 마늘을 곁들여 먹으면 좋습니다.

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등록일 : 2020-05-03 수정일 : 2020-05-04

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/watch?v=Xw0GTvFjCFM

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#소고기요리 #소고기 #살치살 #살치살요리 #술안주 #소고기안주 #살치살안주 #손님접대 #손님

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