Name: 아이들과 함께 한 홈카페! 딸기청 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 딸기 500g 2개; 설탕 800ml; 레몬즙 3T

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만개조아

아이들과 함께 한 홈카페! 딸기청 만들기

코로나로 방콕한 아이들과 제철인 딸기로 만들어 보았는데 간단하면서 맛이 있네요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

딸기 500g
2개 구매
설탕
800ml 구매
레몬즙
3T 구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

딸기청 재료준비
딸기500g2개, 설탕800ml
레몬즙3큰술

딸기를 먼저 세척해 주세요
식초 1큰술 넣고 살살 흔들어 씻어 주세요

딸기청은 물기가 있으면 안되니깐
씻은 딸기를 키친타월로 살며시 닦아주세요
물기를 빼고 꼭지를 잘라주세요

딸기청을 담을 유리병을
뜨거운 물로 열탕을 해주세요
끓는물에 10분정도 끓여주면 되는데
전 끓는물을 부어서 10분정도 두었어요
물기를 꼭 잘 닦아주어야 합니다.

딸기를 먹기 좋게 잘라주세요
아이들이 작은 칼로 잘라주니
빨리 끝나고 재미있어 하였답니다.

딸기와 설탕은
1:1 비율이 좋은것 같아요
설탕을 800ml정도 넣은것 같아요

설탕이 잘 녹을수 있도록
주걱으로 천천히 섞어주세요

레몬즙을 3큰술 넣었어요
레몬을 사서 짜서 넣어도 되는데
레몬즙을 넣어주는게 편한것 같아요
없으면 패스해도 되지만 조금
더 상큼한 맛이 나는것 같아요

랩을 씌워서 실온에 잠시 두세요
두시간 뒤에 유리병에 옮겨 담아주세요
하루정도 숙성되도록 실온에 놔주세요

하루가 지나니 딸기물이 많이 생겼네요
냉장고에 넣어두고
3일후에 먹으면 좋다고 하네요

아이들은 우유를 넣어서
라떼를 만들어 먹었어요
딸기청 두큰술에 우유를
취향에 맞게 넣어주세요

신랑과 저는 따뜻하게
티를 만들어 먹어 보았어요
두큰술 넣고 따뜻한 물을 끓여서 부었어요
맛있었어요

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등록일 : 2020-04-29 수정일 : 2020-04-29

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레시피 작성자About the writer

만개조아

간단하고 맛있는 집밥및 간식을 소개합니다 https://artboy019.tistory.com

#딸기청 #딸기요리 #딸기수제청 #딸기차 #수제청 #딸기 #딸기라떼 #홈카페

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