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왕눈이의맛있는이야기

<봄나물반찬>참당귀나물무침!

지인께 귀한 봄나물을 얻어왔어요
참당귀잎을 가장 기본무침으로 자극없이
만들어봤어요
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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참당귀잎이네요
일반당귀잎보다는 향이 진하지는 않네요ㅎ
펄펄 끓는물에 소금 1작은술을 넣어주시고 참당귀잎을 넣고 5~10초간을 살짝 데쳐내주세요
찬물에 담구어서 1~2번을 흔들어서 깨끗하게 씻어주세요
물기를 꼭짜주시고 먹기좋은 길이로 잘라주세요
다진파/다진마늘/소금/참기름/통깨를 넣어주세요
양념이 고루베이게 잘무쳐주세요
자연의맛~ 참당귀나물의 고유향과 살짝은 씁쓸한 맛이 입맛을 새롭게하네요
팁-주의사항
씁쓸한맛이 있네요 싫으시면 찬물에 1~2시간 담구었다가 무침을 해서드시면 되세요

등록일 : 2020-04-28 수정일 : 2020-04-29

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소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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