면역력 증강! 고구마 생채 비빔밥

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면역력 증강! 고구마 생채 비빔밥

농림축산식품부와 맛남의 광장이 함께하는
지역 농수산물 살리기 프로젝트!

이번에는 전남 해남 고구마로 코로나 극복을 위해
면역력을 높여줄 조금 색다른 레시피를 들고왔어요~

고구마는 여러 영양소가 풍부해
면역력 향상에 좋은 식재료에요.

우리 농산물로 맛있고 건강하게!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

고구마
1개 구매
대파
26g 구매
멸치액젓
1/2숟가락 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
굵은 고춧가루
1숟가락 구매
고운고춧가루
1/2숟가락 구매
황설탕
1/2숟가락 구매
식초
1/2숟가락 구매
꽃소금
약간 구매
참깨
1/3숟가락 구매
참기름
1/2숟가락 구매
밥
2공기 구매

[비빔고추장 재료]

고추장
1숟가락 구매
물
1숟가락 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

동영상

조리순서Steps

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고구마는 깨끗이 씻어 껍질이 있는 상태로 채 썰어 준비해요.

채 썬 고구마를 물에 담가 전분기를 빼요.

대파를 송송 썰어 준비해요.

볼에 물기를 제거한 채 썬 고구마, 대파를 넣고 다진 마늘, 멸치액젓, 소금, 식초, 설탕, 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루를 함께 버무려요.

밥 위에 고구마생채무침을 올리고, 고추장과 참깨를 올려 완성해요.

고구마생채비빔밥 관련 상품

등록일 : 2020-04-24 수정일 : 2020-04-24

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 3

☆에스더 2020-06-24 11:58:04

긴가민가하면서 호기심으로 한번 해먹어봤는데 꽤 맛이 괜찮네요! 양념이 정말 맛있어서 다른 식재료를 활용하면 더 좋겠어요! 감사합니다.

먹는게낙임 2022-05-14 13:14:16

정말 색다른 맛이네요 훌륭한 요리에 감사드립니다 ~^^

최지영9 2020-04-25 17:52:28

정말 맛있어요~~^^ㅎㅎ감사합니다

댓글 0

#전남해남 #해남 #해남고구마 #고구마 #고구마생채비빔밥 #고구마레시피 #비빔밥 #맛남의광장 #맛남레시피

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