Name: 양파 피자빵 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 강력분 400g; 박력분 100g; 소금 1작은술; 설탕 1큰술; 드라이이스트 2작은술; 우유 200ml; 물 100ml; 버터 75g; 양파 500g; 파프리카 1개; 베이컨 60g; 햄 60g; 모차렐라치즈 2컵; 버터 30g; 파슬리 가루 약간; 옥수수 콘 1컵; 사워 크림 300g; 달걀 5개; 박력분 2큰술; 소금 1/2작은술

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CalliopeLife

양파 피자빵 만들기

양파, 베이컨 등을 넣어 구운 피자빵으로
옥수수 콘, 모차첼라 치즈를
넣어 식감을 조금 더 살려 만들어 봤어요.
독일에서 양파, 베이컨 등을 넣어 구운 뒤
식사 대용으로 먹는 빵 이라고도 합니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[반죽 재료]

강력분
400g 구매
박력분
100g 구매
소금
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
드라이이스트
2작은술 구매
우유
200ml 구매
물
100ml 구매
버터
75g 구매

[속 재료]

[소스 재료]

사워 크림
300g 구매
달걀
5개 구매
박력분
2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매

노하우

조리순서Steps

반죽 재료 준비 합니다.

물과 우유는 35도 정도 데워 넣어줍니다.
버터도 넣어 주세요.
@6915566 손 반죽 참고 하세요.

체 친 강력분과 박력분 넣고
설탕, 소금, 드라이이스트 넣어줍니다.

강력분에 박력분을 섞으면 빵 질감이 더 부드러워요.

반죽기로 1차 발효 후 가스 빼주세요.

반죽기

4등분 하고 작은 크기 하나 만들었어요.
둥글리기 후 15분 중간 발효합니다.

중간 발효 끝나면 반죽을 밀대로 밀어
바닥에 깔고 반죽 하나는 막대 모양으로
길게 밀어 가장 자리에 손끝으로 눌러
높이가 3~4cm 정도로 만들고 바닥에
포크로 찍어 구멍을 냅니다.

속 재료 준비합니다.
옥수수콘도 준비해 주세요.

볼에 사워크림, 박력분, 계란, 소금 넣고
거품기로 잘 섞어줍니다.

달군 팬에 베이컨, 햄도 볶아줍니다.

달군 팬에 버터를 넣고 양파, 파프리카
투명해지도록 볶아냅니다.

반죽 팬에 볶은 양파, 햄, 베이컨, 옥수수 콘
넣어 주세요.

소스 고루 붓고 모차렐라치즈 올리고
파슬리 솔솔 뿌려줍니다.
20cm 팬 2개 만들었어요.

10분 예열 후 200도에서 30분 정도
구워 주세요.

작은 반죽하나 남아 밀대로 밀어
옥수수 콘, 양파, 마요네즈, 설탕 조금 넣고
섞어 반죽 위에 올리고 파슬리 뿌려줬어요.

피자빵 하고 같은 온도로
구워 주면 됩니다.
빵 진짜 맛있답니다.^^

: 반죽에 유제품이 많이 들어가 있고
속 재료에 모차렐라 치즈도 들어가 있어
식은 상태 보다 데워 먹는 걸 추천합니다.

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등록일 : 2020-04-19 수정일 : 2020-04-20

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레시피 작성자About the writer

CalliopeLife

https://blog.naver.com/tnstnr001

#피자빵 #양파피자빵

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