Name: 뚝배기 연근계란찜
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 계란 1개; 연근 75g; 다시마물 100ml; 소금 2꼬집

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612

깻잎언니

뚝배기 연근계란찜

연근을 넣어서 든든한 한끼 같은 계란찜
연근을 싫어 하시는 분들도 잘 드실것 같아요
계란찜 색이 어두운것은 연근 때문 일수도 있고
다싯물(콜라비,양파껍질말린걸 넣어서)때문일수도 있어요^^
계란찜에 다싯물을 사용하고 안하고의 차이점은 크다고 볼수 있어요
다싯물이 계란찜맛의 반은 차지 하는것 같아요♡
●계란찜 맛은 엄청 부드러워요, 향은 부추를 많이 넣어서인지 부추향이 나요 (부재료는 취향것 가감하세요)
계란찜이기는 하지만 계란찜의 느낌은 아니고 살짝 죽 같은 느낌이랄까요? 근데 맛은 좋았어요
다이어트 할때 속이 허하고 따시고 든든한게 먹고싶을때 먹으면 속이 따뜻하면서 엄청 든든해요♡

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
1개 구매
연근
75g 구매

[양념]

다시마물
100ml 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

계란찜 재료를 준비하고 연근은 강판에 갈고 부추는 다져서 준비해요

뚝배기에 다싯물을 넣고 불을 켜고 끓여요

다싯물이 끓는동안

재를 섞어 주어요

다싯물이 끓으면
(약한불에서 해주세요)

섞어둔 재료를 넣고 저어 주어요
죽이 다 되서 푹푹 하는것 같은 소리가 나면 뚜껑을 덮고 불을 끄고 잔열에 익혀신 후 2~3분 뒤에 드시면되요

뚝배기 계란찜 엄청 빨리되고 맛도 너무 좋아요

: 다싯물이 그냥 먹어봐도 뭔가 모르게 간이 된듯한느낌이랄까 그래서 간은 조금만 해주세요
부추대신 잔파, 대파등등 냉장고 사정에 맞게 넣어주세요♡
●연근을 갈다가 조금 남아서 안갈아지는건 넣지 마세요. 싫어하시는 분들은 덩어리 같은 느낌이라 거슬려 할 수 있어요

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등록일 : 2020-04-16 수정일 : 2020-04-16

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

#뚝베기계란찜 #다이어트 #영양식 #한끼대용 #혼밥

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