Name: 멸치육수 # 진한 국물맛 # 무국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 1토막; 양파 1/4개; 대파 2/3개; 중멸치 1줌; 다시마 1조각; 멸치액젓 1.5T; 참기름 1T; 다진마늘 1T

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요리조이

멸치육수 # 진한 국물맛 # 무국

진한 육수에 맑은 국물이 감칠맛 나게 맛있어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1토막 구매
양파
1/4개 구매
대파
2/3개 구매
중멸치
1줌 구매
다시마
1조각 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

무를 2cm 두께의 분량을 얇게 썰고 작은 네모로 썰어 주세요

중멸치 넉넉히 한줌 다시마 1조각을 넣고

멸치액젓 1T 참기름 1T 두르고 센불에 달달 볶다가 물을 넣고 끓여주세요

물 양을 잘 잡아주세요 남비에 반정도 넣었어요

물이 끓으면 약불로 줄이고 충분히 끓여주세요 점차 진한 멸치 냄새가 나네요

국물이 충분히 우러났으면 불을 센불로 조절하고 채썬 양파를 넣어 주세요

다진마늘 1T 채썬 대파를 넣고 간을 봅니다 멸치액젓 1/2T 더 넣고 섞어주세요

: 무를 넉넉히 넣고 물은 적은 듯 넣어주면 진한 국물맛을 낼수 있어요

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등록일 : 2020-04-16 수정일 : 2020-04-16

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

요리 후기 2

jyr** 2021-10-26 12:08:55

쉽고 간편해서 따라하기 쉬웠어요. 맛있어요~

쉐프의 한마디2021-10-26 20:52:23

감사합니다 후기로 소식 주시고 응원해 주셔서 기뻐요 오늘도 행복한 하루 보내세요

쪼꼬대박 2021-10-30 12:16:10

완전 아이가잘먹어요

쉐프의 한마디2021-10-30 18:23:39

우와 맛있게 만드셨나봐요 후기로 소식 주시고 함께해 주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 하루 되세요

#무국 #멸치육수 #간단요리

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