양파카레라이스:혈관을 깨끗하게

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재미마미

양파카레라이스:혈관을 깨끗하게

심혈관질환에 양파즙 보다 양파 그 자체로 먹는게 좋다하여
음식속에 양파를 많이 넣으려고 하고 있어요. 양파카레라이스도 그런 뜻으로 만들었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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팬에 올리브오일과 식용유를 두르고 약불에서 양파를 볶는다

채소들을 한꺼번에 썰어두지 말고 양파 먼저 썰어 볶기 시작하세요. 양파 볶는 사이사이 다른 채소들을 준비하면 양파를 지루하지 않게 좀 더 오래 볶을 수 있어요(굳이 카라멜양파를 만들지 않아도 양파는 오래 볶을 수록 맛있으니까요)

고구마와 당근도 넣어 볶는다.
양파를 제외한 모든 재료는 재량껏 준비하면 된다.

꿀도 조금만 넣는다:일명 버몬트카레

뜨거운 물에 우엉차티백을 넣어 우려낸다:물론 생수를 넣어도 상관없어요

우엉찻물을 넣고 재료가 푹 익을 때 까지 끓인 후 잠시 불을 끄고 카레를 넣어 풀어준다

다시 불을 켜고 한소끔 더 끓인다.

밥과 양파카레소스를 담고 반숙이나 수란을 올린다(선택)

양파카레라이스 관련 상품

등록일 : 2020-04-15 수정일 : 2020-04-16

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#양파카레 #양파카레라이스 #심혈관질환

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