순두부찌개 끓이는법 전문점보다 더 맛있게

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순두부찌개 끓이는법 전문점보다 더 맛있게

오늘은 만들어 먹은 지 조금 시간이 지난 레시피입니다

순두부찌개를 워낙 좋아하는지라

한겨울뿐 아니라 여름에도 한 번씩 끓여먹는 순두부찌개입니다
순두부찌개는 생각보다 맛을 내는 게 쉽지 않지요

그리고 해물이나 다짐육을 넣고 끓여야 맛있지요
오늘은 집에 몇 개씩은 가지고 계신 스팸을 이용한 순두부찌개입니다
오늘은 얼마 전 누가 올렸던걸 본 것 같아서

나 나름대로 조금 보태고 생각나는 대로 만들어 보았어요

4인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉지 구매
계란
1개 구매
스팸
1개 구매
호박
1/2개 구매
양파
100g 구매
대파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매

[재료]

고춧가루
2큰술 구매
참치 액
1큰술 구매
육수나 생수
3컵 구매
식용유
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 계란 조리법

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▶ 양파 손질법

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▶ 대파 손질법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 식용유 조리법

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호박은 도톰하게 썰어주고 스팸은 뜨거운 물을 부어주던가 끓는 물에 데쳐줍니다
순두부찌개에 다짐육을 넣는 대신 스팸을 사용했는데 순두부찌개 전문점 못지않아요

데친 스팸은 비닐봉지에 넣어 마구마구 주물러 물러줍니다
요즘 집콕만 하다 보니 짜증 난다고요~!
스팸에게 분풀이하세요 ㅎㅎ
감자짜글이 할 때와 같은 방법으로 해주면 됩니다

양파와 대파는 다져줍니다

냄비에 기름을 넣고 대파와 양파 마늘을 넣고 볶아줍니다

대파와 양파가 노릇해지면서 파향이 나면 불을 약불로 줄이고
고춧가루 2 큰 술을 듬뿍 넣어서 잘 볶아줍니다
이때 불을 약불로 해야 타지 않아요

고춧가루를 볶으면서 타지 않게 물을 조금 넣어주고 스팸 으깬 것을 넣어줍니다

생수에 다시 팩을 넣고 육수를 만들어놓은 것을 부어줍니다

순두부는 미리 체에 받쳐서 간수를 빼놓았어요
체에 밭쳐 간수를 빼주면 조금 더 탱글탱글 부서지지 않아요

순두부는 미리 체에 받쳐서 간수를 빼놓았어요

체에 밭쳐 간수를 빼주면 조금 더 탱글탱글 부서지지 않아요

큼직하게 잘라서 냄비에 넣어주고 잘라놓은 애호박도 넣어줍니다

휘리릭 한번 끓인 다음 뚝배기에 덜어서 식탁에 올려주면 먹는 내내 따뜻하고 맛있게 먹을 수 있어요

뚝배기에 덜어서 노른자가 터지지 않게 계란 한 개 올려줍니다

추운 겨울에도 더운 여름에도 칼칼하고 따끈한 순두부찌개는 너무 좋아요

저는 뚝배기에 덜어서 뜨끈하게 먹다가 입천장 모두 델 정도로 너무 맛있게 먹었답니다

누구나 좋아하는 순두부찌개 쉽고 편하게
그리고 고기나 해물 없이도 맛있게 먹을 수 있는 황금 레시피입니다
아마도 이대로 끓여보면 맛있다고 다시 한번 끓이실 것 같아요~!~~
양념은 맵고 짜고는 본인 입맛에 맞게 가감하시면 되고요~!~

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2020-04-13 수정일 : 2020-04-13

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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포토 리뷰 2

요리 후기 6

지수맘(혜선) 2020-04-17 17:33:44

순두부찌게끓여본지 오래되어 아리까리 했었는데.. 좋은정보로 맛나게 완성했어요 감사해요~~

쉐프의 한마디2020-04-22 10:27:36

누구나 좋아하는 순두부찌개 맛잇게 드셨군요 감사합니다

lovely120811 2020-10-24 21:34:39

남편이 너무 만족하네요~^^ 요리하기에도 어렵지 않구요~ 요리 한 가지 더 잘하게 됐습니다~^^ 감사합니다~^^

shsh.0404 2020-07-28 11:05:17

제가 모르고 참치액하고 홍고추 못넣었네요 그래서 싱거웠나봐용 싱거웠지만 못먹을정돈 아니였지만 남편이랑 맛있게 잘먹었어용. 스크랩하고 또 만들러올게용 좋은 레시피 감사합니다 *^^**

상큼발랄현아 2020-10-10 14:16:44

너무 맛있어요^^ 신랑이 맛있데요^^ㅋㅋ 애호박 없어서 안 넣었고, 참지액 없어서 새우젓 넣었는데 맛나요. 최고에요~* 레시피 감사합니다.

HREQ 2022-02-07 17:27:45

너무 맛났어요~~ 다음에 또 이 레시피로 해먹어야겠네요 감사합니다^^

환이파덜 2020-07-28 10:11:23

인사가 늦었지만 자주 해먹어요 감사합니다.

댓글 7

#순두부찌개 #전문점부럽지않은순두부찌개 #스팸순두부찌개 #순두부찌개황금레시피 #스마일로즈의건강밥상

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