Name: 초간단♡비건 스콘♡올리브오일과 두유로 반죽해요~^^
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 중력분 160g; 베이킹파우더 3g; 설탕 20g; 소금 1g; 올리브오일 30g; 달걀 30g; 두유 60g

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밥톡파티

초간단♡비건 스콘♡올리브오일과 두유로 반죽해요~^^

스콘을 좋아하는데, 버터와 우유는 유통기한이 짧아서 저녁에 갑자기 먹고싶으면 재료가 없는 경우가 많았어요. 늘 상비하고 있는 올리브오일과 두유를 넣어 비건 스콘을 만들면 어떨까 해서 도전해 봤는데, 투박한 맛이 너무 매력적이네요. 다음엔 계란도 빼고 완벽한 비건 스콘을 구워볼 거예요~^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

밀가루와 베이킹파우더를 체쳐 내리고, 설탕과 소금을 넣어 섞는다.

올리브오일을 넣고 뭉친 것을 비벼 고슬하게 만든다.

계란과 두유를 넣고 대충 섞어 뭉친다.

도마에 반죽덩어리를 눌러펴고 칼로 8등분 한 후, 남아있는 계란물을 바른다.

180도로 예열한 오븐에서 15분간 구워준다.

오븐

취향에 따라 꿀이나 쨈을 발라 먹는다.

: 계란물 바르기는 귀찮으면 생략해도 되지만 바르면 색깔이 먹음직하게 나와서 예뻐요. 계란 1개를 깨면 30g 반죽에 넣고 조금 남기때문에 손으로 쓱쓱 발라주면 돼요.
막 구운 스콘도 맛있지만 따뜻할 때는 단맛이 잘 안나고 식감도 좀 부슬부슬 해요. 오히려 다음 날 약간 굳은 스콘이 더 달고 맛나요~^^
참! 두유는 달콤한 것을 넣었어요. (내돈 주고 산 베지밀B)

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등록일 : 2020-04-08 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

밥톡파티

요리 잘 아는 언니예요~반갑습니다~^^

요리 후기 2

당당한당근꾼 2021-01-20 09:44:24

비건은 동물성 식품/ 동물착취 식품 안쓰는 거에요!!!!!!!

초록이가 동동동 2020-09-05 16:41:51

제가 후기 남기려고 회원가입했네요. 중력분 계량을 잘못 적으셨는지 레시피대로 해도 엄청 질척됩니다. 올리브 오일도 너무 많이 넣어서 빵을 먹을때도 오일향이 넘 강하게 납니다. 아.... 다른 레시피 보니 올리브오일을 아예 안넣네요.. 버터 대신 넣은것 같은디... 이걸 30이나 넣었으니... 니미럴.. 이 레시피 절대로 따라하지 마십쇼!!!

쉐프의 한마디2020-09-22 22:36:03

이 레시피로 여러번 만들어먹었는데 질척거린 적이 없었어요. 기온에 따라 달라지는 건지도 모르겠네요. 여름엔 해본적이 없어서요. 친구들과 나눠먹었는데, 올리브향이 좋다고 했어요. 사람 취향이 다 다르니까요. 내년 여름에 한번 해봐야겠네요. 불편을 드려 죄송하구요, 이 레시피 쓰실 분들은 일단 10월 이후부터 내년 4월 사이에 해보시길 권장합니다~^^;;