간단수제비

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간단수제비

집에있는재료로 정말간단하게 수제비 해먹어보세요!

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙성 밀가루반죽
750g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
감자
2개 구매
당근
5cm 구매

[육수]

간장
1큰술 구매
소금
1.5큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

[양념다대기]

고추가루
4큰술 구매
물
25ml 구매
소금
1/2큰술 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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큰 냄비에 중량의 육수재료 물과 양파,대파,다시다를 넣고 센불에 팔팔 끓여주세요.
(국물용 멸치가 있다면 넣고, 없으면 다시다로 대체해요.)

전날 냉동 밀가루 반죽을 냉장해동 시켜 준비하고

육수가 끓는동안 감자,당근,양파는 굵게 채썰어 준비해요.

대파는 어슷썰어 준비하고

육수는 중불로 줄여 은근하게 끓이다가
건더기가 물러지면 건져버리고 나머지 중량의 다진마늘,소금,간장을 넣고 육수를 완성해요.

육수가 끓으면 당근,감자를 넣고 끓이다가

감자,당근이 무르익으면, 양파와 대파를 넣고 센불에 팔팔 끓여주세요.

끓으면 수제비를 먹기좋은 한입크기로 떠서 넣어주고 중불로 완전히 익혀주세요.

매콤하게 드실분은 다대기 만들어 드세요.
중량의 양념을 넣고 미리 만들어주고

한끼먹을 크기의 그릇에 담아 먹다가

칼칼하게 먹고싶을땐 다대기 한스푼 넣어 먹어도 맛이 끝내줘요.^^

수제비 관련 상품

등록일 : 2020-03-20 수정일 : 2020-03-23

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