간단한 재료로 만드는 달달한 프렌치 어니언 스프!!

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간단한 재료로 만드는 달달한 프렌치 어니언 스프!!

안녕하세요! 률입니다
이번엔 구하기 쉬운 양파를 주재료로 건강하게 달콤한 프렌치 어니언 스프 레시피를 가져왔어요!!
제가 넣은 재료들 없이 양파와 소금, 육수만 있어도 충분히 맛있는 스프를 만들 수 있어요!!
양파의 진하고 달달한 풍미와 육수의 감칠맛으로 간단한 재료만으로 아주 맛있는 스프를 만들 수 있어요!!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 닭육수 조리법

조리순서Steps

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양파를 모두 얇게 채썰어주세요

양파

칼 , 도마 , 채칼

냄비에 채썬 양파와 소금, 설탕을 넣고 중불로 볶아주세요

채썬 양파, 소금, 설탕

스페츌라 , 나무주걱

중불

잔잔히 볶다보면

중불

점점 숨이 죽고

중불

양이 줄어들어요

중불

점점 색이 짙어지고

중불

바닥에 눌러붙고 긁어주고를 반복하다가

중불

나무 주걱이나 실리콘 주걱으로 긁어주시는 게 편해요!

수분기가 많이 없어졌을 때 레드와인과 발사믹 식초를 넣고 중강불로 올려 볶아주세요

중강불

잘 섞이도록 충분히 볶아주며 여분의 수분과 알코올을 날려주세요

중강불

알코올 향이 날아가고 좋은 향만 남았다면 이제 육수를 부어 끓여주세요

중강불

저는 간편하게 시중에 판매하는 치킨 스톡을 사용했지만 야채육수나 소고기 육수를 사용하셔도 맛있답니다

간을 보시면서 끓여주세요

중강불

작은 그릇에 담아

스프볼 , 그릇

모짜렐라와 파마산을 올려 165°C 예열한 오븐에 8분간 구우면 완성!! (굳이 굽지 않아도 치즈를 위에 올려두기만 해도 녹아요!!)

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등록일 : 2020-03-20 수정일 : 2020-10-01

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인스타 r_yul_e / 유튜브 "률Tube"

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#스프 #양파 #자취요리 #초간단 #양식 #다이어트 #치즈 #손님초대

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