만두속 만들기

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리브가1

만두속 만들기

집에서 삼시세끼 먹으려하다보니특별한 것이 먹고 싶어 만두를 만들어보았습니다.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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다진 돼지고기에 파 마늘 소금 후춧가루를 넣고 재워둡니다

당면을 넣고 8분간 삶아서 그대로 물기를 빼고 식혀줍니다

숙주나물도 넣고 끓어오르면 불을끄고 잔열로 1~2분간 나두었다가 물기를 빼고 그대로 식혀줍니다

양념재워둔 고기 물기뺀 두부, 물기뺀 두부, 숙주나물,당면 ,부추, 대파 모두 넣고 계란 3개와 간장 2스푼 소금 1/2T 후춧가루약간 넣고 섞어줍니다

시중에파는 만두피를 사용해도 좋고 집에서 만든 만두피를 사용해도 됩니다. 저는 시중에 파는 왕만두피를 사용해보았습니다.
몇개 쪄먹으니 너무 맛있네요

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등록일 : 2020-03-17 수정일 : 2020-03-17

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댓글 1

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