도담레시피 초간단 새우장 만들기 ! 너무 간단해 ~

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도담레시피 초간단 새우장 만들기 ! 너무 간단해 ~

초간단하게 냉동 새우를 이용하여
새우장을 만들어볼께요~
냉동새우로도 충분히 탱글하고,
쫄깃한 식감과 달달하면서도 짭쪼롬한
밥도둑 새우장을 만들수 있어요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉동새우
3종이컵 구매
진간장
1종이컵 구매
설탕
1/2종이컵 구매
까나리액젓
1/2종이컵 구매
맛술
1/2종이컵 구매
물
1/2종이컵 구매
사과
1/2쪽 구매
대파
1대 구매
마늘
10알 구매
통후추
10알 구매

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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진간장 + 설탕+ 까나리액젓+맛술+물
다 넣어서 냄비에 끓여줍니다.
(칼칼한맛을 위해서 베트남고추 5개, 마늘10알도 같이 투하~생략가능)

@6928002 계란장에 사용된 간장이 남아있다면사과와 대파 마늘은 다른 채소나 과일로 대체 가능합니다.
(예를 들어, 배나 생강 등등.. 사과는 생략가능.. ) 사용하셔도 된답니다!

간장이 끓는 동안 냉동새우를 해동해서,
씻어줍니다.

미리 꺼내놓고, 자연해동 시키면 됩니다.

각종 재료를 넣어 팔팔 끓여 식혀줍니다.
보글보글 끌기시작하는 기점으로 20분을 끓여주세요.

충분히 식혀준 간장을 새우에 부어 줍니다.
채를 이용하여 나머지 재료들은 걸러주세요.

새우장은 최소 반나절이상은 냉장고에서
숙성시켜주세요!

뜨끈한 밥에 너무나도 잘어울리는
초간단새우장 완성!
완성된 새우장에 대파와 통깨 솔솔로
풍미를 더 해주세요.

: 생새우로 만든 새우장은 먹을때마다 껍질을 까야해서 조금은 번거롭잖아요~ 냉동새우로도 충분히 탱글하고,쫄깃한 식감과 달달하면서도 짭쪼롬한 밥도둑 새우장을 만들수 있어요!

새우장 관련 상품

등록일 : 2020-03-09 수정일 : 2020-03-09

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레시피 작성자About the writer

도담레시피

현직 요리강사가 알려드리는 초간단 요리레시피 !! https://blog.naver.com/yori9448

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

stella1991 2020-07-11 16:39:35

레시피 그대로 하고 유기농고추씨 한숟갈이랑 생레몬 한개 더 넣고 했는데 너무 맛있어요! 아 저는 양조간장으로 하니까 좀 짜더라고요~~나중에 소주를 더 부어서 2차로 담근 새우장도 맛있어요! 정말 손쉽게 만들수 있게 알려주셔서 감사합니당~^^사진이 안올라가네요 ㅜㅜ

nokd**** 2020-04-10 11:11:35

맛있어요~

옆집 꽃등심 2021-08-03 11:37:11

짜다는 댓글에 간장양도 조절 했고 저염간장도 있는 터라 간은 적당 했어요 매콤 버전과 일반 버전 두개로 해보았어요 새우향이 느므 좋고 먹기 진짜 편하네요^^

댓글 0

#도담레시피 #도담반찬집 #새우요리 #초간단새우장 #마약새우장 #냉동새우요리 #밑반찬만들기 #마약간장만들기 #자취생요리

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