Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,352
상품목록
main thumb
낭랑주부

당면 오징어볶음 만드는법 매운 양념장과 꿀조합 레시피

매콤한 고추장 양념으로 볶은 오징어볶음 만들었어요.
쫄깃한 당면도 함께 넣어서 당면볶음 만들었더니 오징어볶음과 꿀조합 ♬
탱글탱글한 오징어와 쫄깃한 당면이랑 함께 먹으니 맛있었어요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당면은 한시간 정도 미지근한 물에 불려주세요.
나중에 물기 거의 없이 양념장에 볶을거라 부드럽게 익으려면 미리 불려두는게 중요해요.
저는 손질오징어로 준비했고,
일반 오징어로 준비하면 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주세요.
달큰한 양파도 함께 넣어주면 맛있어서 양파 채썰어서 준비하고,
파기름 내줄 대파도 준비해요.
당면 오징어볶음 만들 양념장도 만들어줍니다.
짠맛, 단맛은 기호에 맞게 조절해주세요.
참치액젓이 없다면 간장을 좀 더 추가해서 넣어주세요.
해산물 볶음이라 생강도 조금 넣어줍니다.
저희부부는 다진마늘 맛을 좋아해서 저는 양념장에 다진마늘을 좀 더 넣는편이에요.
마늘 강한맛을 싫어한다면 한숟갈 정도만 넣어주세요.
오징어 볶기 전에 파기름 먼저 내줍니다.
대파 얇게 채썰고 기름을 충분히 둘러주고 볶아요.
파 향이 기름에 싸악 베이게끔 볶아줍니다.
혹시 더 매콤하게 먹고싶다면 청양고추를 썰어서 함께 볶아주세요~!
파향이 기름에 베이면 오징어 먼저 넣고 함께 볶아줍니다.
약간 남아있던 비린맛 잡아줄거에요.
오징어 한번 파기름에 싸악 볶고 나면 양파 넣고 함께 볶아줍니다.
양파와 오징어를 달달 볶다가 오징어가 거의 다 익어가면 양념장 넣고 오징어가 다 익을 때까지 섞으면서 볶아줍니다.
이 때!! 양념장의 3분의 1 정도는 당면 볶을거라 남겨주세요.
마지막에 참기름 한숟갈 싸악 뿌려주고 섞어주면 끝!
참기름을 마지막에 뿌려줘야 고소한 풍미가 좋아요.
오징어볶음 얼른 덜어내고 불린 당면을 넣고 남은 양념장에 물을 조금 섞어서 뿌려줍니다.
물은 반공기 정도 넣어주세요.
양념장과 당면이 잘 섞이도록 볶아줍니다.
당면이 꼬들하게 잘 익으면 마지막 참기름 반숟갈 넣고 한번 더 섞어주면 완성!
당면 익기정도는 기호에 맞게 조절해주세요.
푸욱 익은 당면이 좋다면 물을 좀 더 넣어줘도 좋아요.

등록일 : 2020-03-03 수정일 : 2020-03-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

낭랑주부

http://blog.naver.com/jasmin7141

sns
댓글 0
파일첨부
#오징어볶음#오징어#당면#오징어요리#오징어볶음양념#당면볶음#고추장양념#밥도둑#저녁메뉴#매운요리
새우 맛보장 레시피
더보기
동치미 맛보장 레시피
더보기
묵은지김치찜 맛보장 레시피
더보기
코다리조림 맛보장 레시피
더보기
간장비빔국수 맛보장 레시피
더보기
수제비 맛보장 레시피
더보기
무국 맛보장 레시피
더보기
고구마빵 맛보장 레시피
더보기
소세지볶음 맛보장 레시피
더보기
양념 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.