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영양사밍글

연인이 좋아하는 음식!감바스 알 아히요

새우 감바스로 알고있던감바스 알 아히요!
하지만
새우가 스페인어로 감바스(gambas)라는걸 알게된 후 새우새우라고 했던 자신을 되돌아 보게 되었어요.

새우,마늘을 뜻하는 [감바스 알 아히요]
올리브오일과 마늘의 향 그리고 새우의 탱글한식감이
매력적인데요.
바게트빵에 곁들여 먹으면 이 음식의 풍미를 제대로 느낄 수 있답니다.




1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 흰다리새우 손질법흰다리새우 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘을 깨끗이 씻은 후 편썰기를 해요.

마늘,깐것 (13g)

마늘과 올리브오일을 냄비에 넣어요.
중불을 켜고 마늘을 노릇하게 익혀요.

마늘,깐것 (13g), 올리브 오일(40g)

깊은 냄비

중불

마늘이 노릇해지면 새우와 소금을 넣어요.
(기름이 끓으면 중약불로 낮춰주세요.)

마늘,깐것 (13g), 올리브 오일(40g), 흰다리새우(67g), 소금(2g)

깊은냄비

중불

올리브오일이 부족할때는
프라이팬을 기울여가면서 조리해주세요.

마늘,깐것 (13g), 올리브 오일(40g), 흰다리새우(67g), 소금(2g)

깊은냄비

중약불

새우가 완전히 붉어지면 완성!
그릇에 옮기고
파슬리가루를 뿌려 데코레이션

마늘,깐것 (13g), 올리브 오일(40g), 흰다리새우(67g), 소금(2g), 파슬리약간

그릇

팁-주의사항
올리브오일은 너무 높은불에서 오래 끓이면 좋지 않아요!
기름이 끓으면 불을 낮춰주도록 하세요.

등록일 : 2020-03-03 수정일 : 2020-03-21

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레시피 작성자About the writer

영양사밍글

저와 입맛이 같다면 또 보러와요, 룩앳미소! https://blog.naver.com/lookatmeso_recipe

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