Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,059
상품목록
main thumb
윤씨네삼남매

묵은지 사뎅이(묵은지 감자탕)

김치 한포기와 등뼈 한줄로 얼큰한 감자탕 끓엿어요~
5인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 등뼈는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다.
그런다음 곰솥에 넣고 된장 2큰술, 월계수잎, 통후추, 생강술을 넣어 30분 정도 초벌 삶아 줍니다.
그 사이 김치 한포기 송송송 썰어주고요.
끓기 시작하면 커피 믹스 한봉지 털어 넣고 잡내 제거해줍니다.
30분 정도 삶은 다음 뼈 하나하나 깨끗하게 씻어줍니다.
뼈도 닦아내고 솥도 닦아준 다음
다시 솥에 등뼈 넣고..
물 가득 담고 된장 1큰술 풀어주고..
썰어 놓은 김치 넣고..
고춧가루 2큰술 풀어주고..
청양고추 2개 부셔서 넣어주고 팔팔팔 끓여줍니다.
끓기 시작하면 뚜껑 열고 중불에서 끓여줍니다.
1시간 지나면 다시다 1큰술 정도넣어
간 맞춰주고 조금 더 끓여내줍니다.
중간 중간 익었는지 뼈 하나 꺼내 체크해보세요~
뼈에서 살이 잘 떨어지면 다 된겁니다.
1시간 반에서 2시간 정도 끓여주면 됩니다.
팁-주의사항
김치 넣고 끓여주면 잡내는 거의 안 난다고 보시면 되요~

등록일 : 2020-02-27 수정일 : 2020-02-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns
댓글 0
파일첨부
#묵은지사뎅이#묵은지감자탕#묵은지#김치#사뎅이#등뼈#등뼈요리#한끼메뉴
콩나물김치국 맛보장 레시피
더보기
참치스테이크 맛보장 레시피
더보기
참치감자조림 맛보장 레시피
더보기
돈까스 맛보장 레시피
더보기
전복죽 맛보장 레시피
더보기
전 맛보장 레시피
더보기
밥버거 맛보장 레시피
더보기
호박전 맛보장 레시피
더보기
콩나물찜 맛보장 레시피
더보기
피클 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.