성공률 100프로 양념게장 만들기 꾸덕한 양념게장

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줌마의 반찬놀이 유튜브

성공률 100프로 양념게장 만들기 꾸덕한 양념게장

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영상 시청하기

https://www.youtube.com/watch?v=vPLw_yi9Jjw&feature=youtu.be

이번 요리는 물이 생기지 않는 양념게장이에요!

29년 여사님표 양념게장

양념게장이 물이생기면 시간이 지날수록 싱겁고 밍밍하고 비립니다

누구나 따라하기 쉬운 맛있는게장 도전해보세요!!!

여러분의 구독과 좋아요는 힘입니다!!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 게 손질법

▶ 게 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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1.양념간장 만들기
간장 200cc
술200cc
다시마10cm
고추 2~3개
후추 약간
양파1개 잘라서 넣기!
재료를 넣은후 10~15분정도 끓인후
식히면 양념간장 완성!!

2.양념장 만들기
끓이고 식힌 양념간장 넣기
고추까루 8T 넣기
생강1T 즙 넣기
다진마늘2T 넣기
올리고당200cc넣기
설탕2T 넣기
참깨 취향대로 넣기
후추 약간 넣기
소금2분의1T
양념장 완성!!!

3.게 버무리기
게를 버무리기전 충분히 물기를 제거후 넣어주세요!
게는 각자의 선택 꽃게를 사용하면 더 맛있지만 가격이 비쌉니다

팁!
저는 야채를 따로 넣지않습니다
야채를 넣게되면 물이생기면서 게에 매운맛이 베지않고
시간이 지날수록 양념이 하얗게 벗겨집니다.

완성!!!!

: 게의 종은 각자 취향 대로 하시면 됩니다
유튜브 줌마의 반찬놀이를 검색하시면 더 쉽게 따라하실수 있습니다!
구독과 좋아요는 큰 힘이됩니다!!!

양념게장 관련 상품

등록일 : 2020-02-25 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

줌마의 반찬놀이 유튜브

https://www.youtube.com/channel/UCa6AKiS_QqH4rf7jidQukjQ

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 9

핑크홀릭2 2023-06-06 19:59:16

진짜맛있어요~ 양념게장은 짠맛이 싫었는데 매콤달콤하니 야채는 양파만 넣었더니 물도 안생기고 양파향이 양념에 베여 너무맛있어요^^

山玉 2024-08-14 14:42:38

양염게장잘된거같아요 오늘 만들었는데 하루숙성시켜서 내일먹으려구요 만들기쉬웠어요

김미경b 2021-06-12 17:19:07

양념게장을 이것저것 보고 따라 해봤지만 남편이 이 맛이 최고라네요 저장해놓고 늘 따라하고 있어요 양념을 하루 숙성시켜 버무리면 바로 먹어도 맛있어요 정말 감사합니다~~

쉐프의 한마디2021-12-01 11:34:02

감사합니다! 유튜브에 간단한끼 양념게장을 검색하신후 구독 한번씩 부탁드립니다!

뚜미맘 2020-04-05 13:42:58

레시피나온데로 했더니 양념게장이 질퍽거리지 안고 최고인것같아요~1kg이라고 하셨는데 저는 kg은 몰라서 3마리로 했어요.청양고추가 없어서 고추가루를 조금 더 넣었더니 쬠 매꼼하더라구요~매콤달콤해서 맛있어요^^

쉐프의 한마디2020-04-05 14:30:14

감사합니다 매운맛은 각자의 기호에 맞춰하심 좋아요

imhj2009 2022-03-29 08:35:22

깔끔한 레시피로 처음으로 도전한 양념게장 최고예요~감사합니다~^^

Younghee.K 2021-09-12 19:14:04

생애첫 양념게장 했습니다 맛있어서 두번째 도전합니다

쉐프의 한마디2021-12-01 11:33:56

감사합니다! 유튜브에 간단한끼 양념게장을 검색하신후 구독 한번씩 부탁드립니다!

Akim0327 2021-11-15 05:47:56

많는 양념게장 조리법중 최고입니다 ~ 감사합니다 ~

쉐프의 한마디2021-12-01 11:33:49

감사합니다! 유튜브에 간단한끼 양념게장을 검색하신후 구독 한번씩 부탁드립니다!

ViOh 2020-03-20 21:33:40

소금 은 꼭 빼세요...그러면 안짜고 맛있어요. 감사합니다

이 정남 2023-08-04 18:09:54

별로에여. 제가 잘 못해서 그런가 제입맛에는 짜내여. 그래서 물을 좀 섞었어여. ㅎㅎ

댓글 9

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